パンプキン・エンパナダは、伝統的なカボチャのパイの代替品です。 あなたの食料品店でcalabaza（ 西インドのカボチャのスープ ）を見つけることができない場合は、簡単にパイのカボチャ、缶詰のピューリッとしたカボチャ、ハバードスカッシュまたはbutternutのスカッシュを置き換えることができます。 Empanadasは外出先で素晴らしい前菜、指の食べ物、ランチ、食事を作る。
あなたが必要とするもの
- 2カップ西インドのカボチャ（皮をむいた、調理され、砕かれた）
- 1/2カップの砂糖
- 塩小さじ1/4
- 1小さじのカボチャパイのスパイス
それを作る方法
- ボウルの中で、成分をよく混ぜ合わせ、中低温の鍋で20分間調理します。
- エムパパンダのディスクを満たす前に、ミックスを冷却してください。
- ミックスが冷却されている間、オーブンを華氏350度に予熱します。
- スプーンフルで充填したものを準備したエムパパンダ生地に入れ 、または購入したディスク*を保管します。
- 生地を折り畳んで半円形に塗り、フォークで縁をクリンプします。 エッジがシールされていない場合は、圧着する前にフォークを水に浸したり、卵の洗浄液を使用したりできます。 empanadasをいっぱいにしないでください。 彼らは裂け、あなたはあなたの杯を失うでしょう。
- 約18〜20分、金色の茶色になるまで、グリース状のクッキーシート上でエマージナダを焼く。 燃えないように、注意してください。
* Empanada生地は、凍結したディスクの形で特別な市場で入手できます。通常、1パックあたり10枚のディスクです。
**あなたのempanadasを揚げることを好む場合は、卵の洗浄を省略し、油が350度にされている予熱されたフライヤーでそれらを炒めます。 一辺あたり1〜2分しかかからず、軽くゴールデンでなければなりません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 83 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |