フレッシュディルの保存方法

ディルは庭に持っている素晴らしいハーブです。 それはピクルスを缶詰にするのに便利で、それは多くの自家製の食事に大きな追加です。 唯一の問題は収穫直後にそれが枯れてしまうことです。 心配しないでください、あなたの草雑草の味は同じままであり、あなたはその有用性を延ばし、数ヶ月間新鮮に保つことができます。

可能な限り新鮮な草地を維持するための鍵は、実際には薬草を凍らせるのではなく、乾燥に頼っています。

奇妙に思われますが、実際にはこの繊細なハーブを保存する最良の方法です。

フレッシュディルを凍結保存する方法

あなたが収穫を保存する前に、 すぐに使用できるように十分に分け、花を切るように水で満たされた瓶に茎を置きます。 これは、1週間まで多くのハーブを新鮮に保つ簡単な方法です。

あなたが貯蔵したいディールを選択したら、それができるだけフレッシュでフレークなままであるように、この方法に従ってください。 凍ったハーブは、冬によく使用できるままです。 あなたがそれを使用する頻度に応じて、春の植物が再び成長し始めるまで持続することさえあります。

缶詰にディルを使用する場合は、葉の茎と花の頭の両方を使用することをお勧めします。 これはあなたのハーブの味の影響を最大限にします。

1. 最高の新鮮さでディルを選ぶ。 ほとんどのハーブと同様に、植物がより風味豊かなときに露が蒸発したあと、朝に後で収穫するのが最善です。

1. 葉や花の頭を水ですすいで埃や虫を取り除きます。 ハーブを静かに振り、大部分の水分を取り除きます。
2. 最高の形状を維持するために、逆さまに吊り下げることによって、ディルを徹底的に乾燥させます。 また、皿タオルや紙タオルのような吸収性材料の上に置くこともできます。 ディルがクリスピー・ドライにならないようにしてください。単に水分の大部分を失うだけです

1. 洗浄し乾燥したディルを缶のような気密容器に入れ、しっかりと密封する。 あなたの容器は、ハーブが直立して座っている場合、あなたは冷凍庫でその魅力的な形を維持し続けます。
2. 必要になるまで容器を冷凍庫の最も冷たい部分に置きます。

あなたはまた、乾燥缶詰めもできます

冷凍庫にディルのフル容器のためのスペースがない場合は、乾燥した地上ハーブとして保存することもできます。 これは様々な食べ物の皿にハーブを加える便利な方法であり、バジルやオレガノのような他の料理のハーブをいかに乾燥して保存するかと似ています。

大規模な収穫がある場合、調理するときに自分のオプションを与えるためにハーブを凍結して乾燥させることを検討するかもしれません。

ディルを乾かすには、それをバンドルで上下逆さまに約1-2週間はめてください。 ハーブがカリカリになってピンチで崩れると、保存の準備が整います。 大きなボウルの上で作業し、葉を茎から鉢に砕きます。

• それはすばやい作業でなければならず、ディルが十分に乾いていると、手だけで地面をきれいにすることができます。
• あなたの好みに合わせていれば、密閉蓋を付けてガラス瓶に乾いた皿を置きます。

ほとんどの乾燥したハーブと同様に、ディルは約1年間風味が残っています。

ディルがあなたの庭で再び成長し始めると、未使用のドライディールを投げて、成長期に新鮮なものを選びます。 秋になって、もう一度それを収穫してください。