パイナップルジュースと様々なスパイスと調味料が、この簡単なベーキングの骨なし鶏の胸を味わいます。 チキンは最初に味付けの小麦粉でコーティングされ、フライパンで茶色にされ、それは甘くされたパイナップルジュースソースで焼かれます。 ソースをしたい場合は、トウモロコシの澱粉と水を簡単に混合して液体を濃くするのに数分かかるだけです。
私はレシピに骨なしの鶏の胸を使用しました。 非常に薄いまたは小さい鶏の胸を使用する場合、それに応じて時間を調整します。 骨が入った鶏の胸や他の鶏の部分を使用する場合は、時間を調整する必要があります。 瞬時に読み取った食品温度計で鶏肉が完全に調理されていることを確認してください。
パイナップルスライスやチャンク、お好みの野菜でお召し上がりください。 レシピは4段階で簡単に縮小できます。
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あなたが必要とするもの
- 3/4カップの汎用粉
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 1杯のセロリの塩
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- タマネギ粉小さじ1/4
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- 8つの骨なしの鶏の胸の半分、皮膚なし
- 1/2カップ（1スティック）バター
- パイナップルジュース2カップ、無糖
- 大さじ1杯+茶さじ1杯
- 1/4カップ粒状砂糖
- コーンスターチ1杯、冷水2杯入り、オプション
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）に予熱する。
- 小麦粉、塩、セロリの塩、ニンニクの粉、タマネギの粉、およびナツメグを一緒に混ぜる; 味付けした小麦粉の混合物で鶏肉を徹底的にコートする。
- 重いフライパンに中火で溶かしてください。 コーティングされた鶏の胸を加え、金色の茶色になるまで煮て、茶色の両側に回します。
- 鶏の胸を9×13×2インチのベーキングディッシュに並べます。
- ボウルにパイナップルジュース、醤油、粒状糖を混ぜる。 よく混ぜて鶏肉に注ぎます。
- 焼き皿を箔でしっかりと覆い、予熱オーブンで30分間焼く。 ホイルをはずし、チキンが柔らかくなるまでベーキングを続ける。約20〜30分長く、パンジュースで数回炒める。 必要に応じて、鶏肉をソースに添えてください。 鶏の胸が小さくてもかなり薄い場合は、調理時間を短縮します。 チキンの最低温度は165°F（74°C）です。 不確かな場合は、インスタント・リード・サーモメーターを使用して温度をチェックしてください。
- より厚いソースが欲しい場合は、鶏をプラッターに移し、ホイルで包んで暖かく保ちます。 ジュースを鍋に入れて沸かしてください。 トウモロコシ澱粉を大さじ2杯の冷たい水と混ぜ合わせて滑らかになるまでかき混ぜる。 混合物をソースに加え、ソースが濃く透明になるまで調理を続ける。
- ソース、パイナップルチャンクまたはスライス、ライスまたはヌードル、および緑色の野菜でチキンをお召し上がりください。
8サービング
バリエーション
- パイナップルジュースを1カップに減らし、粉砕したか破砕したパイナップルを鶏肉に1杯加えるか、パイナップルジュースを20オンス缶のパイナップル缶に入れてジュースを入れます。
- パイナップルのジュースの混合物に新鮮なひまわりの生姜を1から2杯加える。
- チョップされた新鮮なシラントロ、パセリ、またはスライスされた緑の玉ねぎの上に料理を添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1398年 |
| 総脂質 | 83 g |
| 飽和脂肪 | 27g |
| 不飽和脂肪 | 32g |
| コレステロール | 449 mg |
| ナトリウム | 1,420 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 133g |