中秋節の祭典では、Mooncakesが中心となります。 ここでは、さまざまなフィリングを使って月餅を作る方法と、月餅の金型（プレス）をオンラインで購入する方法を示すレシピを紹介します。
ムーンケーキのレシピ
自家製月餅
アジア市場への旅行は必要ありません。登録された栄養士からのこのレシピは、主要なスーパーマーケットの食材を使用し、乾燥した腎臓豆から作られた赤い豆ペーストを使用します。
ロータスシードムーンケーキ
このレシピは有名シェフと料理家のMartin Yanのものです。月餅には蓮の種子ペーストとチョップドクルミが入っています。
Snowskin Mooncakes
これらは、伝統的なムーンケーキよりも軽く、より健康的で、石油を少なくして作ったものに対する一般の願いを満たすために作られた最初の「モダンな」ムーンケーキでした。 冷たく焼いたものの代わりに、これらの月餅は、コメの粉を調理した肌から名をとっています。 サンディエゴの食品ブロガーからのこのレシピには、写真やいくつかの便利な料理のヒントが含まれています。
黒い森のアイスクリームMooncake
手作りのアイスクリームとチェリーで満たされた月餅 - 月を表現する！ - ダークチョコレートでコーティングされています。
アイスクリームムーンケーキホワイトとダークチョコレートの両方を使った退廃的なおやつ。
Mooncake Moulds
Mooncakeの金型は見つけにくいかもしれません - 幸いにも、それらをオンラインで購入するためのいくつかのオプションがあります。
Mooncake Moulds - ウォークショップ
この家族経営のビジネスは、1969年以来、サンフランシスコのチャイナタウン地区に定着しています。
これらのハードウッドの型は、蓮のデザインと漢字の円形または正方形の花のデザインで来る。 個別に販売されている金型には、月餅のレシピが付いています。
Mooncake Cookie Moulds - ウォークショップ
また、Wok Shopからは、豚、鶏、魚、ウサギ、フー・ドッグ、バタフライなど、様々な動物の形の硬木製クッキーが成形されています。
ブラウンクッキー
ワシントン州シアトルに本拠を置くこのキッチンとベーキング用小売店は、木製とプラスチック製の金型だけでなく、スプリングリリースとさまざまなパターンプレートを備えた新しいプランジャースタイルの金型を備えています。 また、月餅のチョコレートやキャンディーを作るための金型も持っています。