原則として、中国人は野菜を食べず、レタスも例外ではない。 これは、レタスが「幸運な」食べ物であると考えられているため、旧正月のための素晴らしいお料理です。 この簡単な中国料理を4つの簡単なステップで作る方法を学びます。
あなたが必要とするもの
- 1頭の氷山レタス
- 2杯の醤油
- 1 1/2茶さじ
- 中国米酒またはドライシェリー
- 砂糖小さじ3/4粒砂糖
- 野菜またはピーナッツ油1 1/2大さじ
- 皮をむいた2つのニンニクのクローブ
- 1/2ティースプーンミンチ入りショウガ
- 1/8から1/4ティースプーンのコショウ薄片
- 塩小さじ1/2
- ティースプーンの1/2
- アジアのごま油 （カドヤなど）
それを作る方法
- レタスを洗って排水し、葉を分けてください。 レタスが乾燥していることを確認することが重要です）。 葉を横切って幅約1インチの断片に切断する。
- 小さなボウルに米ワインやドライシェリー、 醤油 、砂糖を混ぜて混ぜる 。 脇に置いてください。
- 中程度の熱で鍋を加熱し、油を加える。 油が暑いときには、ニンニク、ショウガ、唐辛子のフレークを加えます。 芳香（5〜10秒）まで炒めてレタスを加えます。 葉が萎凋するまで、塩で振りかけるレタスを1〜2分間炒める。
- ソースにすばやく振り戻し、鍋に入れます。 レタスが暗緑色に変わるまで、1〜2分ほど炒めます。 熱から取り出してごま油をかき混ぜる。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 82 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 119 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |