油でパックされた日干しトマトを使用することは、マリネを始めるための素晴らしい方法です。 油はすでにトマトフレーバーを取っており、あなたがマリネをとるようにしてもそれを渡す準備ができています。 このマリネは家禽や豚肉ではうまく機能しますが、魚、野菜、さらには牛肉をカットして使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ/ 120mLの日干しトマト（油で梱包し、水切りし、細断したもの）
- 1/2カップ/ 120mL赤ワイン
- 1/4カップ/ 60mLバジル（新鮮な葉）
- 3大さじ/ 45 mLオリーブオイル
- 2〜4クローブのニンニク（細かい）
- 2ティースプーン/ 10mL黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mL海塩
それを作る方法
1.すべての成分をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。 混合物をボウルに入れ、使用する前に20〜30分間放置する。
2.大きな七面鳥をマリネしている場合は、レシピを倍にします。 4〜12時間（より大きな刈り込みの場合は長い間漬ける）、魚や野菜を30分間、牛肉を4〜24時間浸す。
3.最初の準備から5日以内に冷蔵庫内の気密容器に混合物を保存します。
この時間後に破棄してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 735 |
| 総脂質 | 42g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,374mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 14g |