おそらく最も有名な中東のサンドイッチはファラフェルです。 いくつかの揚げたファラフェルボールは、イスラエルのサラダをトッピングし、タヒニを吸い込んだピタのポケットの中で奉仕しました。 しかし、この地域でも同様に人気がありますが（それ以外の地域ではあまり知られていませんが）、サビッチサンドイッチです。 イスラエルのサラダ、フムス、タヒニ、アンバ（マンゴー）ソースと一緒に、ピタのポケットに詰めた揚げたナスと硬いゆで卵を特徴とするイスラエルの作家。
初心者には、少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、味の組み合わせが本当の勝者です。 サビッチという言葉は朝のアラビア語の言葉に由来しており、典型的なイラクのユダヤ人の朝食用品だったので、そのサンドイッチがその名前を持つと考えられています。 安息日には調理が許可されていないので、イラクのユダヤ人は冷たく、あらかじめ調理されたもので作られたこのサンドイッチを食べた。 今日、それは終日食べられ、露天市場ではファーストフードとして街頭販売業者によって一般に販売されています。
あなたが必要とするもの
- 柔らかい、食用の皮を持つ4つの小さいナス
- 油2大さじ
- 2つの卵、ハードボイルドスライス
- 1/4カップフムス（買い物か自家製）
- 1/4カップタヒニソース（レシピは以下）
- イスラエルのサラダ（レシピ）
- 2大さじのアンバーソース、またはそれ以上の味*
- 塩とコショウの味
- 2ピタラウンド、半分にカット
- タヒニソースの場合：
- 胡麻ペースト2大さじ
- 水2大さじ
- レモンジュース大さじ1
- 小さじ1/4のニンニクパウダー
- 塩とコショウの味
- イスラエルのサラダの場合：
- 1トマト、ダイス
- 1/2英語（シードレス）キュウリ、ダイス
- 1/4の赤玉ねぎ、diced
- レモンジュース大さじ1
- 塩とコショウの味
- *アンバは、専門または中東の市場で見つけることができるスパイシーなマンゴーソースです。 しかし、マンゴチャツネは、ほとんどの大きな食料品チェーンで十分に似通っています。
それを作る方法
ナスを丸めてスライスし、油の中で両側約5〜7分または金色の茶色になるまで炒める。
イスラエルのサラダを組み立て、タヒニの成分を一緒に混ぜる。
サンドイッチを組み立てるには、ピザポケットにフムスを均等に広げ、揚げたナスラウンドとスライスした硬い卵を入れてください。 イスラエルのサラダでスプーンをし、タヒニソースとアンバソースを使って霧吹き。