この自家製のピザ生地は、手作業で準備して混練するのが簡単です。 パン生地にパン生地を置くこともできます。
レシピの下にいくつかのトッピングの提案と共にピザを焼く手順があります。 市販のピザソースまたは下の手作りのピザソースを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1エンベロープ活性ドライイースト
- 1カップの暖かい水、110度
- 砂糖1 1/2杯の砂糖
- 2 1/4 tp 2 1/2 cups
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
- 暖かい水をカップに入れてください。 乾燥した酵母を水の上に振りかけて砂糖をかき混ぜる。 約10分間放置するか、発泡し始めるまで放置してください。
- 大きなボールに2 1/4カップの小麦粉と塩を混ぜる。 オリーブオイルと酵母の混合物を加え、硬い生地が形成されるまでかき混ぜる。
- 生地を粉の上に置きます。 約5分間、または滑らかで弾性的になるまで混練する。 あなたの手や混練表面にこだわるのを防ぐために、必要に応じて余分な小麦粉を加えてください。
- ショートボウルやバターでグリースを塗った大きなボウルに置く。 生地を上にして生地をよくコートする。 清潔な食器用タオルで覆い、暖かい場所で約30分間立ててください。 生地は大量に2倍になるはずです。
- オーブンを425°F（220°C /ガス7）に加熱する。 12から14インチのピザパンに軽く油を注いで、コーンミールを数杯入れて振りかける。
- パン生地をパンチダウン。 準備したピザパンに合わせて生地を巻き、伸ばします。 生地は縁の周りに少し厚めにしてください。
- 購入したまたは自家製のピザソースをパン生地に広げる。 （下記の基本的なソースレシピを参照してください。）
- あなたの家族のお気に入りのトッピングとチーズを加えましょう。 私は3〜5個のトッピングとチーズをお勧めしますが、本当に限界はありません。
- ピザを15〜20分間焼くか、地殻が褐色になるまでチーズが溶けてトッピングが熱くなるまで焼く。
トッピングとチーズの提案
- 肉：ペパロニ、粉砕牛肉、イタリアンソーセージ、ベーコン、ハム、小さなミートボール、マリネのグリルまたはフライドチキンブレスト、バーベキューチキン、ステーキストリップ。
- 野菜：赤玉ねぎ、ピーマンのストリップ、黒オリーブ、スライスされたジャガイモ、キノコ、トマトスライス、ホウレンソウ、新鮮なバジル、パイナップル、ローストペッパー。
- チーズ：フェタチーズ、新鮮なモッツァレラ、細断されたモッツァレラまたはモッツァレラとチェダーブレンド、ビーガンチーズ。
- クイックピザソース - トマトペースト1缶（6オンス）、オリーブオイル2杯、乾燥葉オレガノ1杯、新鮮なニンニク刻み2杯、砂糖小さじ1杯（14.5オンス）フードプロセッサーの中で滑らかになるまでパルスしてください。コーシャーの塩と挽いた黒コショウを味付けして加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 201 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 530 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |