古典的なビールバットチキンレシピのこの燻製バージョンは、ビールが沸騰しないように温度を下げます。 利点は、スモーキーな環境で焙煎を完璧に遅くしながら、軽いスチームがマリネをつけて鶏を湿らせることです。
あなたが必要とするもの
- 一鶏肉全部
- 1缶の
- ビール
- チョップドン大さじ2杯（30mL）
- リンゴサイダー酢2杯（30 mL）
- 3つのクローブのみじん切りニンニク
- 調味料用：
- マイルドな唐辛子2杯（10 mL）
- 玉ねぎ粉1杯（5 mL）
- 1 1/2ティースプーン（7.25mL）の塩
それを作る方法
1.喫煙者を予熱する。 鶏を洗ってトリムする。 調味料成分を混ぜ合わせて、鶏肉全体にこする。
2.喫煙者が熱くなっている間、ビールを開き、半分だけ飲む。 缶切りで、ビールの上を切ることができます。 タマネギ、酢、ニンニクをビールに入れてください。
3.喫煙者が準備ができたら、ビールをラックの中央に置きます。 ビールの上に立って鶏を慎重に置いてください。 あなたはそれが適切に立つために、少し独創的にする必要があるかもしれません。
ビール缶がチキンで完全に覆われていることを確認してください。 約3〜4時間、または大腿と乳房の両方の内部温度が165〜170度に達するまで、鶏肉を吸ってください。
4.調理したら、熱と場所から切り離してカッティングボードに置きます。 アルミ箔で鶏をゆっくりとテントし、7〜10分間静置する。 切り刻み、奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 349 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 1,097 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 34g |