はい、あなたはパンレシピで凝縮ミルクを使用できます。 通常、私がフル缶を必要としない他のレシピで凝縮ミルクを使用しているときは、残った凝縮ミルクを脇に置き、それを使ってパンを作ります。 私は1.2カップを満たすために凝縮した牛乳が十分でない場合、私は全量を得るまで、私はちょうどいくつかの水を追加します。 これは凝縮した牛乳を使ってパンを作るのに使う簡単なパンのレシピの一つです。
あなたが必要とするもの
- 1カップの水（室温）
- 2杯のアクティブドライイースト
- 1/2カップ甘くした濃縮乳
- バター1大さじ（またはマーガリン）
- 塩小さじ1
- パン粉3 1/2カップ
それを作る方法
- ミディアムボールで、水と酵母を混ぜる。 甘くした濃縮乳、バター、塩を加える。 炒める。 小麦粉2カップを加えてよく混ぜる。 ゆっくりと残っている小麦粉を加え、ボウルの周りのスプーンに沿って生地を作ります。 生地を軽く粉砕した表面に置き、4分間混練し、生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。 生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。 きれいな布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所に放置してください。
- パン生地を打ちます。 生地を軽く粉砕した板の上に置き、4分または泡がパンの外に出るまで混練する。 形状の生地を一袋に入れます。油を注いだ8 "×4"のパンパンにセットします。 カバーし、45分または2倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。
- 華氏350度で45分またはパンが黄金色になるまで焼く。 シートからローフを取り出し、ラックで冷やしてください。
パンのベーキングのヒント：
- 酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の浮き上がりを防ぎます。
- パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。
- 粉が腐敗しないように適切に保管してください。
- パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
- レーズンやドライクランベリーの半分をパン生地に加えて甘味を増してください。
- 彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
- 光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
- ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
- 柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
- あなたのパンを作るために水道水の代わりにボトル入りの水を使用してください。 水軟化剤と塩素化された公衆水は、あなたのパン生地が上昇するのに必要な酵母を時々殺すことがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 99 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 170 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |