Cubano サンドイッチは、 Cubanoとして知られており、ハムとチーズのサンドイッチを焼いたラテン系のバリエーションです。
この紛れもない美味しいサンドイッチは、ハム、ポーク、スイスチーズ、ピクルス、マスタード、 キューバのパンを使って焼き上げられます。 必須成分はローストされた豚肉で、伝統的にオレンジジュース、ライムジュース、ニンニク、オレガノ、クミンを焙煎前にモジョソースに漬け込んだものです。
マヨネーズやマスタードの代わりに、いくつかの純粋主義者はバターを使いますが、他の人はサンドイッチを焼いた後にレタスとトマトを加えます。
あなたがキューバのパンを見つけることができない場合は、フランスやイタリアのパンの長いパンが行います。 パパニのためにイタリアのパンを作っている人もいます。これはキューバノに似たサンドイッチです。
あなたが必要とするもの
- 1ローフパン（キューバパンまたはフランスまたはイタリアのパンを代用することができます）
- 1ポンドのハム（調理済み、スライス）
- ポーク1ポンド（ロースト、スライス）
- 1/2ポンドスイスチーズ（スライス）
- 6ディールピクルス（スライス）
- バター2大さじ（または調理スプレー）
- ガーニッシュ：
- イエローマスタード
- ガーニッシュ：マヨネーズ
それを作る方法
- 中火でグリドルやフライパンを加熱する。
- パンの一塊を四分の一に切り、それぞれの四分の一を水平に半分にスライスしてサンドイッチを作る。
- カラシやマヨネーズをパンに広げる。 次に、ローストしたハム、ポーク、チーズ、およびディールのピクルスを重ねて各サンドイッチを作ります。
- グリドルやフライパンの調理面を調理スプレーやバターで軽く塗ります。 熱い表面に1つのサンドイッチを置きます。
- それを平らにするためにサンドイッチの上に清潔で重いフライパンを置く。 パンを元のサイズの約1/3に押し下げます。
- サンドイッチの上にフライパンを残し、1〜2分間グリルします。 重いフライパンを持ち上げ、サンドイッチを裏返しにして、このステップをサンドイッチの反対側に繰り返します。
- チーズは溶かされ、パンは黄金色になるはずです。 各サンドイッチを斜めに半分にスライスして提供します。
キューバノの歴史
Cubanoは、ストリート・フード・パー・エクセレンスであり、ワーキング・クラスに人気のあるサンドイッチとしてのスタートを切っています。 この温かい肉とチーズのおいしい食事は、1900年代初頭のクバン人労働者が雇用場所の内外に駐在する業者から購入されました。
これらの労働者がアメリカ、特にフロリダ州に移住したとき、彼らはこの美味しいサンドイッチの伝統を持ってきました。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 785 |
| 総脂質 | 48g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 240 mg |
| ナトリウム | 2,989 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 68g |