チキンライスカセロールのためのこのシンプルなレシピは本当にたくさんの味があり、一緒にまとめるのは簡単です。 サラダやデザートを用意したり、リラックスしたりする時に焼きます。 チキンは野菜でいっぱいの米のピラフの上に焼かれます。
あなたが望むなら、 鶏の太ももで このレシピを作ることができます。 鶏の胸を使用しないでください。なぜなら、彼らは暗い肉よりもずっと素早く調理し、米が柔らかくなるまでには食べ過ぎるからです。 とにかく鶏のぬいぐるみや太ももは鶏の胸よりも安価であり、より味があります。
このレシピは、肉を部分的に調理してから冷やして後で調理することができないので、事前に行うことはできません。 それは40°F〜140°Fの危険ゾーンを過度に何度も食べさせます。 キャセロールがオーブンに入っている間に何もする必要がないので、夕食前に1時間ほどかかります。
このレシピでは、長い穀物の白または玄米を使用してください。 ショートグレインまたはミディアムグレインライスには多すぎるデンプンがあり、ピラフは柔らかくではなく粘着性があります。 あなたは野菜とチキンスープとを混ぜる前に米をすすぐ必要はありません。 レシピがクリーミーになる必要がある表面デンプンを洗い流します。
このシンプルで快適な自家製レシピであなたの好きな野菜を使用してください。 いくつかのスライスしたズッキーニや夏のスカッシュは良いでしょう、またはエンドウ豆、トウモロコシ、スライスしたボタンやクリーミニのキノコを試してみてください。
緑またはフルーツサラダと白ワインでこの一食料理をお召し上がりください。 レシピは十分に上品だから会社にはいいですが、平日の家族食にはまだ簡単です。
あなたが必要とするもの
- 2-1 / 2ポンドの鶏の竿または太もも
- 1/3カップの小麦粉
- 塩とコショウの味
- オリーブオイル大さじ3
- 1-1 / 2カップの未加熱の長米
- 1玉ねぎ、みじん切り
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 2カップのニンジンスライス
- 3つの茎セロリ、塊に切断
- 赤ピーマン1個、チョップ
- 自家製または箱詰めのチキンブロス3杯、沸騰するまで加熱
- バター3大さじ、溶融
- 2ベイリーフ
- パルメザンチーズ1/2杯
それを作る方法
オーブンを350°Fに予熱します。
小皿に小麦粉、塩、コショウを加えて混ぜる。 小麦粉の混合物の中に玉を巻いてコートする。
大きなヒビの油を中火で加熱し、ドラムスティックをいくつかのバッチで茶色にし、それぞれ数回ずつ約5〜6分間回転させます。 ドラムスティックは、フライパンから簡単に離すと回転する準備が整います。
一方、米、塩と胡椒、タマネギ、ニンニクを13 x 9インチのガラスベーキングディッシュに入れます。
ニンジン、セロリ、赤ピーマン、ホットチキンブロスを皿の中の米混合物に溶かし、よく混ぜる。 米が液体で完全に覆われていることを確認してください。 米の混合物の上にベイの葉を置きます。
米混合物の上に茶色のチキンのスティックを置き 、チーズを振りかける。
ベーキングディッシュを覆い、350°Fで45分間焼く。 肉の温度計で測定してチキンを165°Fまで徹底的に調理するまで、15〜20分間長く寝かせて焼く。
ベイリーフを取り外して捨てます。 米混合物で鶏肉を提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 632 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 135 mg |
| ナトリウム | 731 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 45g |