塩漬けのチョコレートピーナッツ脆弱性は、 昔ながらのピーナッツ脆性のおいしいひねりです。 おなじみのナッツトリートは、チョコレートの層とフレーク状の海塩の多量のピンチで覆われています。 甘くて塩味のあるコンビネーションは素晴らしく、豊かなチョコレートは味わい深い味わいに似ています。 このレシピは、細かいコーシャーやテーブルソルトではなく、チョコレートの上に仕上げたフレークまたは大粒の海塩を使用すると最も効果的です。
あなたが必要とするもの
- 1-1 / 2カップの砂糖
- 1/2カップの水
- 3/4カップ軽質コーンシロップ
- 炒めたピーナッツを塩漬けした2-1 / 4カップ
- 1 Tbsp。 無塩バター
- 3/4 tsp。 塩
- 1-1 / 2 tsp。 重曹
- 1 tsp。
- バニラ抽出物
- 12オンス チョコレート
- 1 Tbsp。 フレーク状の海塩（仕上げ用）
それを作る方法
- ベーキングシートをアルミニウムホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをきれいにスプレーして準備する。
- 重い4クオートの鍋で、砂糖、水、軽いコーンシロップを混ぜて、中火で鍋を置きます。
- 砂糖が溶解するまでかき混ぜ、熱を中程度まで上げ、キャンディー温度計を挿入する。
- 260°F（126°C）に達するまで中高熱でキャンディーを煮る。
- この時点で、ピーナッツ、バター、塩の3/4 tspを加え、よくかき混ぜる。 熱を媒体に戻します。
- それが295 F（146 C）に達するまで頻繁にかき混ぜて、キャンディを調理する。 調理プロセス中に、それは暗い黄金色を発達させ、 カラメル化砂糖のような臭いを始めるでしょう。
- キャンディーが295 Fに達すると直ちに、熱からパンを取り出し、バニラとベーキングソーダを加えて入れます。ベーキングソーダはキャンデーをかなり泡立たせるでしょう。
- キャンディーを準備したパンにこすってできるだけ薄い層に広げる。
- 脆いものを数分間冷ましておいてください。これはまだ柔らかく、熱くならないようにしてください。 あなたが食物安全なラテックス手袋を持っている場合は、熱からあなたの手を保護するためにそれらを置くことがあります。 それ以外の場合は、ノンスティック調理スプレーで手をスプレーします。
- 慎重に、あなたの手の間で脆弱性を引き出し、できるだけ薄く伸ばしてください。 あなたがもはやそれを伸ばすことができなくなったら、約40分間室温で完全に冷やしてください。
- 冷やしたら、チョコレートを溶かし、脆いの上に注ぎます。 薄い層に広げて、脆弱性が完全に覆われるようにします。
- チョコレートがまだ濡れている間に、フレーク状の海塩を上に振りかけてから、チョコレートを完全にしてください。
- 脆いものを小さなものに分けて奉仕する。
塩漬けしたチョコレートピーナッツを室温で密閉容器に2週間まで保存してください。 あなたが湿気の多い環境に住んでいる場合、あなたは脆いことが時間の経過とともに柔らかく粘着性になることがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 244 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 459 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |