このおいしいローストポーク、ブロッコリーラブ、そしてプロボロンサンドイッチは、ペンシルベニア州フィラデルフィアのリーディングターミナルマーケットにあるDiNicのサンドイッチショップの悪名高いホゲーにインスパイアされています。
あなたが必要とするもの
- ローストポークの場合：
- 1ポークバット（7-10ポンド）
- ローズマリー大さじ2
- 塩小さじ2
- 1大さじ。 コショウ
- 1大さじ。 タイム
- バジル大さじ1
- オレガノ大さじ2
- 2大さじ唐辛子フレーク
- 2ベイリーフ
- ニンニクパウダー大さじ2
- 1ビダニアタマネギ（チョップド）
- トマト1カップ（チョップ）
- 5つのニンニクのクローブ（チョップ）
- 牛肉2カップ
- 白ワイン1カップ
- ニュートラルオイル大さじ2（植物油のようなもの）
- ブロッコリーラーベの場合：
- ブロッコリー1杯のラブ（チョップとブランチ）
- 2クローブのニンニク（スライス）
- オリーブオイル大さじ1
- 2ピンチ塩
- 1つのピンチコショウフレーク
- 各サンドイッチの場合：
- 1つのホーギー（半分にスライス）
- 3スライスのプロソルン
- バナナペッパー1大さじ
- 1/3ポンドのローストポーク
それを作る方法
ローストポークの場合：
- オーブンを250°Fに予熱する。
- 小さなボウルにローズマリー、塩、コショウ、バジル、タイム、ニンニク、オレガノ、唐辛子のフレークを混ぜてかき混ぜる。 ハーブの混合物を豚肉にマッサージしておきます。
- 大型の鋳鉄製のフライパンを熱くなるまで加熱し、油と豚肉を加え、両側が鮮明で金色になるまで外側を焼きます。
- 外が茶色になったら、豚肉をとり、大型のオーブンオーブンに入れます。 牛肉、トマト、ニンニクのクローブ、ワインを注ぎます。 それに蓋をして、内部温度が165°Fになるまで焼きます。熱から取り出し、脇に置き、サービングする前にチャンクに引っ張ります。
ブロッコリーラーベの場合：
- オリーブを鍋に加え、熱を媒体に変える。 ニンニク、塩と唐辛子フレークのピンチを加え、香ばしくて柔らかくなるまでソテー。 チョップされたブロッコリーの鱗茎と塩のピンチを加え、茶色になるまで数分間炊きます。 熱から取り出して脇に置いてください。
サンドイッチの場合：
- ホーギーロールをトーストし、3つのスライスをプロポロンの中央に均等に配置します。 豚肉、バナナの唐辛子を加え、調理したニンニクとブロッコリーレーベル混合物3杯を加えます。 少しの間ホイルでしっかりと包み、残りの熱がチーズを溶かしてパンを蒸します。 巻き戻してすぐに奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 13341 |
| 総脂質 | 777g |
| 飽和脂肪 | 285 g |
| 不飽和脂肪 | 353g |
| コレステロール | 4,554 mg |
| ナトリウム | 7,550 mg |
| 炭水化物 | 186 g |
| 食物繊維 | 30 g |
| タンパク質 | 1,301 g |