レーズンロールレシピ

ロールストはとても簡単で、朝食や夕食に先立って素晴らしいパンです。これらの美味しいレーズンロールは、甘いパンと暗いレーズン1カップで作られています。ゴールデンレーズンは、ダークレーズンのほか、乾燥したばらばらの果実の代わりに使うことができます。

あなたが必要とするもの

大きなボウルに、酵母と温水を一緒に混ぜる。牛乳、砂糖、塩、バターを混ぜる。レーズンを加えなさい。最初の2-1 / 2カップの小麦粉を混ぜる。生地が滑らかな板の上に生地を回して混練し、生地が柔らかくべたつかないまで、必要に応じて大さじ1杯分を加える。生地をグリース入りボウルに入れます。生地をひっくり返して頂部にもグリースを塗ります。ボウルをきれいな皿タバコで覆い、60分または2倍の大きさになるまで暖かくドラフトフリーの場所で放置する。

生地を打ち抜き、軽く粉砕した板に約5分間混練する。生地を10個に分けます。小さなパンを形作る。大きなベーキングまたはクッキーシートにグリースを塗ります。シート、カバーにロールを置き、暖かく、ドラフトのない場所で約45分間、または丸くて盛り上がるまで持ち上げてください。
400°Fで20分間焼く。ワイヤーラックで冷やす。そのまま提供する、またはバターで焼く。

レシチンロールのこのレシピを変更し、このレシピのよりパーソナライズされたバージョンを作るには多くの方法があります。

まず、酵母パンを焼くときは、通常の水道水を使用しないでください。都市や郊外でよく見られる塩素化された水は、酵母を殺し、あなたのパンが上がるのを止めることができます。水軟化剤システムを通過した水も酵母を殺します。ベーキングにはボトル入りの湧水を使用してください。

このレシピでは、どんな種類のミルクも使用できます。低脂肪および粉乳を使用することができる。乳製品を避ける場合は、代わりに大豆、アーモンド、カシュー、ココナッツミルクを使用することができます。

このレシピでは、どんな種類の砂糖も使用できます。ブラウンシュガーは、通常の粒状糖の代わりに使用することができます。あなたがビーガンの場合は、ココナッツの砂糖を使用することができます。

市場で入手できるグルメ塩のいずれかを使用することができます。私は海塩を使うのが好きですが、あなたはおそらく自分の好みの塩を持っています。

ビーガンまたは乳製品を避けようとしている場合、乳製品バターはビーガンバターに置き換えることができます。私の最年少の子供は乳製品にアレルギーがあるので、私はスマートバランスのバターを使用します。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）