レモンハーブバターのベース

シンプルなレモンの群れバターは、実際に揚げたか炒めた魚を増強します。ホット・フィレットの上に、コンパウンド・バターを一杯入れて、それが溶けるときにそれ自身のソースを形成させます。

このレシピは黒い海底を使用しますが、ストライプのベース、またはスナッパー、ティラピア、ソールなどの赤身の魚に代用することができます。

あなたが必要とするもの

フィレを数分間牛乳に浸してから取り出し、完全に排水します。あなたが次のステップでそれらを浚渫するときにあまりにも濡れていると、彼らはあまりにもケーキになるかもしれません。
小皿を焼く皿に小麦粉を広げます。
ノンスリックソテーパンでは、中程度の熱で清澄化したバターの大さじを加熱する。
小麦粉の隅肉を捨て、余分な小麦粉をこすり落とすように軽くたたいてください。
肉の側を下にしてホットパンにフィレットを置きます。

1〜2分または茶色になるまで炒め、魚のスパチュラで軽く切って、フィレットを壊さないようにします。
茶色の反対側は、その後、ホットプレートにパンから、部分ごとに2つのフィレットを転送します。ハーブバターのスライスで各部分を一番上に（または、以下に示す他のバターレシピの1つを試してみてください）、すぐに召し上がってください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）