この絶対に甘美な、極端に退廃的なグルテンフリーアイリッシュクリームチョコレートチーズケーキのレシピは、実際には、簡単に、ベーキングレシピです。 それは完璧な特別な機会または休日のグルテンフリーのデザートレシピであり、グルテンフリーのダイエットであろうとなかろうと、人々はこのスーパーシルキーチーズケーキで汗を流します。
私はそれがとても信じられないほど豊かであるという理由だけで、この8インチチーズケーキを12種類のウェッジに切り分けるのが最善であることがわかります。 このアイリッシュクリームにインスパイアされたデザートの豊かさを相殺するために役立つとホイップクリームとベリーの塊は素晴らしい追加です。
私たちのレシピは、ラブフード出版物のIrish Pub Cookingに書かれているレシピ "Irish Cream Cheesecake"のグルテンフリー調味料です。
あなたが必要とするもの
- クッキークラムクラストの場合：
- 6オンスのクッキー（グルテンフリーチョコレートクリームサンドイッチまたは
- グルテンフリーのチョコレートチップクッキーがうまくいく）
- バター4杯（無塩）
- チーズケーキ充填用：
- 8オンス
- チョコレートチップ （良質、半甘味、このレシピで使用されるギターチップ）
- 8オンスミルクチョコレートチップ（良質、またGuittard）
- 1/4カップの砂糖（ベイカーの極細）杖+大さじ2）
- 3 8オンスのパッケージクリームチーズ（室温）
- 2カップfwhippedクリーム（新鮮な、1パインチの冷たい重いクリーム）
- アイリッシュクリームリキュール3杯
- ガーニッシュ：ホイップクリーム（新鮮）
- ガーニッシュ：ラズベリー（新鮮なおよび/またはブルーベリー
それを作る方法
8インチのスプリングフォームパンを準備します。 合うように羊皮紙の紙を切ってください。 バターの底と鍋の側面。 羊皮紙を一番下に置いて押してください。 羊皮紙のバタートップ。 脇に置いてください。
プラスチック製の袋にグルテンフリーのクッキーを置く。 クッキーを細かいクラムに粉砕するためにローリングピンを使用してください。 バターを溶かし、パン粉にかき混ぜる。 混ぜて混ぜる。 パンの底にクッキークラム混合物を押し込む。
1時間冷やす。
記入を準備する：
チョコレートチップを4杯の電子レンジで安全なボールに置きます。 1分間高いところで溶かす。 オーブンから取り出してかき混ぜる。 電子レンジに戻って1分以上高値で料理を続けます。 チョコレートチップを完全に、またはほぼ完全に溶かす必要があります。 室温に冷却するために保管しておきます。
冷たい重いクリームを大きなミキシングボウルに入れてください。 徐々に2杯の砂糖を加え、ピークが現れるまで泡立てます。 脇に置いてください。 別のボウルで柔らかくなるまでクリームチーズと砂糖を滑らかにしてください。 アイルランドのクリームリキュールを加え、ブレンドするまで叩いてください。
冷却された溶融チョコレートをクリームチーズ混合物に折り重ねるために大きなスパチュラを使用する。 最後に、調製したホイップクリームをチョコレートクリームチーズ混合物に折り重ねる。 混合物にクリームの筋がないまで、ホイップクリームを引き続き折り畳む。 混合物をスプリングフォームパンに入れ、スパチュラを使用してチーズケーキの上部を滑らかにします。 切断と奉仕の前に少なくとも2時間または一晩冷ます。
8〜12個のウェッジに切り、ホイップクリームとベリーのドリップを添えてください。
注意：あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 706 |
| 総脂質 | 59g |
| 飽和脂肪 | 36g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 200 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 9g |