あなたのハンバーガーを新しい料理レベルに
ハンバーガーほど多彩な料理はほとんどありません。 ユニバーサルアピールという同じ文化的地位を築いた唯一の他の食べ物は、ピザです。 どちらも謙虚な起源から生まれたもので、どちらも世界各地の狂気の味方のために熱く、素早く召し上がっています。どちらもグルメ食品の姿の下でファッショナブルなレストランに進出しました。
今日のメニューに登場するバーガーは、ベーコンやブルーチーズドレッシング、パイナップルとチョウ、トマトを入れたヤギチーズなどのトッピングがあります。
もちろん、すべてのグルメ料理の秘訣は、新鮮な食材を使用しています。 何もしなければ、次のハンバーガーで新鮮な挽肉を使ってみてください。 ほとんどの肉屋は、必要に応じて肉を粉砕しますので、新鮮な地面またはチャック（あまりにも痩せていない）を持ち上げて、すぐに家に持ち帰ってグリルします。 あなたは確かに違いに気付くでしょう。
高価で痩せた研削砥粒を得ることは、必ずしもより良いバーガーを作ってくれるわけではありません。 バーガーフレーバーの本当の秘密は脂肪です。 より高価な肉を手に入れることでそれほど注意をしないでください。 グラウンドチャック、ラウンドまたはサーロインが最も効果的です。 パティを改善するもう一つの要因は、粗い粉砕です。 ほとんどの挽肉は、ハンバーガーを作るにはあまりにも細かすぎます。
パティを作るとき、ハンバーガーをパンより少し大きく、厚さを約1インチにします。 より厚いパティは、表面が乾燥しすぎる前に、中を安全に調理することを許可しません。
また、肉をあまり強く詰め込まないでください。 グリルで一緒に握るだけの十分な肉を残してください。
多くの人があなたにハンバーグパティをあらゆる種類のもので満たしてくれるよう伝えるでしょう。 パン粉、卵、ニンニクの全塊、その他の添加物は、人々の好きなレシピに浸透しているようです。
まず、ブレッドクルーブのことについて、私のおばあちゃんはパンをスライスしてハンバーガーパティを作りました。 彼女はハンバーガーの風味を増強するためにこれをしなかったが、肉を広げた。
肉とお金が不足していた時代には、人々は食事の中で最大限に活用するためにこのようなことをしました。 これらのレシピのひとつが浮かんでいる場合は、おそらく1950年以前からのものです。ニンニクのクローブ、オリーブ、その他のものに関しては、肉から気を散らしてニンニクを挽き、それ以外のフレーバーほぼちっちゃい。
完璧なグルメハンバーガーは常に新鮮な食材を選びます。 ハンバーガーで自家製のトマトを使ったことがあるなら、私が何を言っているのか正確に知ることができます。 また、できるだけ食事時間に近い調味料とトッピングを準備する計画。 すべての野菜は、パンをぶつけたときに冷たくて鮮明でなければなりません。 あなたはまた、完璧なサンドイッチを仕上げるために焼きたてのロールを手に入れてみるべきです。