質問：ラビに尋ねなさい - ミルクコーシャーを作るのは何ですか？
親愛なるラビ、
一部のミルクガロンボトルには、KDまたは三角形KDのような記号があります。 コーシャー認証が付いたミルクボトルとそれがないミルクボトルの違いは何ですか？ 牛乳の加工に乳化剤や乳製品を使用していますか？
ありがとう、ファイサル
答：親愛なるファイサル、
書くことありがとうございます。
ミルクカートンのコーシャーシンボル "K"は、ミルクを処理する会社がラビの監督下で働くことを意味します。
ラビの監督は、コーシャー以外の添加物や非コーシャープロセスがミルクの製造に使用されていないことを確認します。
コーシャーシンボル「KD」は、上で説明したように、商品がラビの管理下にあり、製品が乳製品であることを単に意味する。
私の知る限りでは、ミルク製品自体に添加物はありません。 しかし、これを確実にするために、興味のあるミルクを生産している会社に連絡することをお勧めします。 同様に、動物性タンパク質または乳化剤のいずれかを使用するかどうか尋ねるのが最善です。
私たちがコーシャーミルクを話している限り、私はCholov Yisroelのコンセプトについて言及したいと思います。 古来の規則では、搾乳時から瓶詰め時までユダヤ人がいなくてはならず、同系の動物のミルクが非公式の動物のミルクと混合しないようにする必要がありました。 このように観察される牛乳はCholov Yisroelと呼ばれ、一部の正統ユダヤ人はCholov Yisroelのみを摂取する。
しかし、米国では、牛乳の生産に関する連邦法が厳格であるため、多くの正教会の出身者が搾乳を受け入れます。
これが参考になることを願っています。
ラビDov
ラビDov