シュニッツェルはドイツのカツレツを意味し、もともとはドイツ料理で人気のある揚げた、パン粉入りのベーグルカツレツを指していました。 名前とアイデアはユダヤ人に借りられ、今日イスラエルの子供たちは実際にはニワトリシュニッツェルに育てられています。
あなたが必要とするもの
- 2つの全鶏の胸、皮をむく、骨が折れる、半分にする
- 1/2カップ多目的白粉
- 卵2個
- 1カップパン粉
- パプリカ、ニンニク、塩、コショウ、パセリを味わう
- 揚げる油2〜3杯
それを作る方法
1.浅い鉢に小麦粉を入れます。
2.第2の浅いボウルに卵を叩いてください。
3.第3の浅いボウルにパン粉をスパイスと混ぜる。
4.鶏の胸を平らにする。 小麦粉でチキンを軽く振り、余分なものを振り払う。 その後、過剰を振り払う卵に浸す。 その後、味付けしたパン粉を浸してください。
5.大きなフライパンに油を中火で熱します。
6.鶏肉を両側の熱い油で炒めます。 一面につき1〜2分、または金色の茶色になるまで炒める。
ヒント：
1.鶏の胸を叩くので、厚さは1/4インチ以下になります。 ポンドには、2つのプラスチックラップの間にチキンのスライスを置き、平らな肉のパウンダーまたはローリングピンで叩いてください。
2.良いシュニッツェルの鍵は、揚げる時間を知っているだけです。 真ん中にあるシュニッツェルをナイフで突き刺して、肉が白く（ピンク色ではない）ことを確認することができます。 シュニッツェルは湿っていて乾燥していないはずですので、それをこぎ落とさないように注意してください。
3.新鮮な揚げたシュニッツェルの味は最高です。できるだけ丁度食べる前に炒めます。
提案を提供する：
イスラエルの子どもたちは、 イスラエルのサラダとピティティムでシュニッツェルを食べるのが好きです 。これはアメリカのユダヤ人によってイスラエルのクスコと呼ばれる小さなペレット状の麺です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 842 |
| 総脂質 | 42g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 313 mg |
| ナトリウム | 863 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 75g |