その本物のメンフィススタイルのフレーバーをお探しなら、それ以上は見ないでください。 このレシピはあなたが今まで持っていた最高の肋骨を生み出すための美味しいソースと素晴らしい擦れを組み合わせています。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド/ 1.3kgの豚の予備品
- Rubの場合：
- 4ティースプーン/ 20mLパプリカ
- 2ティースプーン/ 10mL塩
- 2ティースプーン/ 10mL新鮮な挽き黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mLカイエン
- ソース用：
- 2カップ/ケチャップ475mL
- 2カップ/ 475 mLのタマネギ
- 1カップ/ 240mL赤ワイン酢
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1/4カップ/ 60mLイエローマスタード
- 1/2カップ/ 120mLブラウンシュガー、詰め合わせ
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLルイジアナホットソース
それを作る方法
1.リブの下側から膜を取り除くことによって、リブを準備する。 ゆるい脂肪や肉をはがしてください。
2.喫煙者やグリルを準備する。 あなたは4〜6時間225度F / 110度Cの温度を保持したいので、それに応じて計画してください。 メンフィス席の肋骨をこするとグリルや喫煙者に置く。
3.リブが調理している間、バーベキューソースを用意してください：ケチャップ以外のものはすべてブレンドしてください。 鍋に注ぎ、ケチャップを加えてください。
弱火で15分間煮る。 熱から取り出して脇に置いてください。
4.肉の内部温度が約185度F / 85度に達するまでリブを調理する。C. バーベキューソース付きブラシ。 約10分後に、リブをひっくり返して、調理プロセス中にソースを連続的に磨きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 763 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 197 mg |
| ナトリウム | 1,775 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 65g |