これは、Applebeeの有名なリブレットのレシピです。 それは肋骨を焼く（または焼く）必要があり、その後それらを柔らかくするために蒸す。 それを作るのに数時間かかりますが、オーブンで長時間スチームを遅くするのでパーティー料理には最適です。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900gの豚リブ先端（またはリブ片）
- 2カップ/ 475mLバーベキューソース
- 1カップ/ 240mLの水（調理プロセス中に蒸発した場合はさらに加えてください）
- 大さじ1 / 15mL
- 液体煙
- 2クローブニンニク（細かい）
それを作る方法
1.塩、胡椒、ニンニクで味付けします。 ミディアムホットグリルの上に置き、それぞれの側面を探します。 肋骨がほぼ完成するまで焼き続けます。
2.ラックのブロイラーパンにリブを置きます。 水と液体の煙で鍋の底を埋める。 鍋を閉じたり、蓋をして密閉してください。 オーブンに275°F / 135°Cで2〜4時間置く。 彼らを長くしておくと、より柔らかくなります。
あなたが提供する直前に、加熱されたバーベキューソースをたっぷり吹きかけてください。