私たちは皆ジングルに精通しています：「2つのオールビーフパティ、スペシャルソース、レタスチーズ、ピクルス、タマネギ、ゴマのパン！ そしてその「特別なソース」は、本当にこのマクドナルドのハンバーガーをビッグマックにするのでしょうか？ さて、このファストフード現象のために金色のアーチに向かう必要はありません。このレシピでは、家でこの切望された調味料を作ることができます！
この「秘密のレシピ」は、実際には1969年に出版されたMcDonald's Manager's Handbookのものです。これは、既製のソースから店がなくなった場合にのみ緊急時に使用されることを意図していました。 レシピを学び、レストランでソースを使用している他のハンバーガーチェーンの恐怖の中で、ハンドブックのこのページはすぐに削除されました。 しかし、それは遅すぎました。何とかして得たレシピは、翌年公開されて以来、利用可能になっています。
2016年にパブリックドメインで販売されている印刷物に加えて、40のオーストラリアのマクドナルドで「秘密のソース」の限られた数のボトル（約4,000）を販売することに決めました。 各瓶はそれぞれ4.95ドルで販売され、わずか15分ですぐに売り切れました。 これは、実際にファーストフードチェーンが2年前にボトル入りのソースを提供した2回目の時でした。同社はロナルド・マクドナルド慈善団体の資金を調達するために「秘密のソース」ボトルをオークションに出して18,000ドルで入札しました。
幸いにも、このレシピは無料です！ 店で簡単に購入できる食材で構成されています。 オリジナルのレシピには、ブランド商品への参照が含まれています。 あなたが正確な数式を作り直したいなら、これは行く方法ですが、もちろん、他の作り方も受け入れられます。 ある時点で、マクドナルドは他のブランドの製品を捨ててソースをゼロから作ることにしました。そのウェブサイトを見ると、「特別なソース」の成分リストにはアルギン酸プロピレングリコール、安息香酸ナトリウム、カルシウム二ナトリウムEDTA、レシピの一部になっている防腐剤のほんのいくつかを挙げてください。
あなたが必要とするもの
- ミラクルホイップのような1/4カップサラダドレッシング
- 1/4カップのマヨネーズ
- フランスサラダドレッシング（ウィッシュボーンブランド）3大さじ
- 1/2大さじ甘いピクルス風味（ハインツブランド）
- ディップピックリリッシュ（VlasicまたはHeinzブランド）1 1/2大さじ
- 1杯の砂糖
- 小さじ1杯、乾燥させた、タマネギ
- 白ぶどう小さじ1杯
- 1杯の小さじケチャップ
- 塩小さじ1/8
それを作る方法
- 中程度のマイクロ波で安全な容器で、すべての成分を混ぜる。
- ハイパワーで25秒間マイクロ波を照射し、再びよく攪拌する。
- サービングする前に少なくとも1時間カバーし冷蔵する。 ソースは冷蔵庫で最大2週間カバーされます。
ミラクル・ホイップ対 マヨネーズ
あなたがKraft Miracle Whip Dressingのファンであるかどうかに関わらず、このソースにシグネチャー・タングを与える際に大きな役割を果たすことは否定できない。
しかし、必要ならば、代わりにすべてのマヨネーズを使うことができますが、結果として得られるフレーバーはかなり違うでしょう。 ミラクルホイップは、マヨネーズよりも油分量がはるかに少なく（マヨネーズと考えるには65％の植物油でなければならない）、甘くてスパイシーな味をしています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 144 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |