このレシピは、ビッグ・ボブ・ギブソンのBBQのチャンピオン・ピットマスター、クリス・リリーによるものです。 湿った風味のある環境でゆっくりと焙煎すると、非常に柔らかく、ジューシーで美味しい鶏肉が作られます。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップのリンゴ
- 大さじ2
- ウスターシャーシソース
- 1杯のチキン（約3 1/2ポンド）
- 1/2の小さな黄色のタマネギ（薄くスライス）
- ドライラブの場合：
- 黒大糖1大さじ
- 2ティースプーン
- スモークパプリカ
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- 1ティースプーンのニンニク塩
- 1ティースプーンの黒コショウ（新鮮な地面）
- 1/2ティースプーンクミン（地面）
それを作る方法
1.オーブンを300°Fに予熱します。
2.ボウルにリンゴソースとウスターシャーを一緒に混ぜる。 タマネギを9 x 5ローフパンの底に置きます。 チキンをローフパンの上にまっすぐ持ち、リンゴの混合物で全面に広げ、余分がパンに落ちるようにします。
3.乾燥した揉み成分を混ぜる。 約1杯の杯で玉を熟成させ、残りの部分を鶏全体に均等に振りかける。
鶏の胸元を鍋の中に置きます。 約2時間、または太ももの最も厚い部分で体温計が165°Fになるまで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 657 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 221 mg |
| ナトリウム | 847 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 70g |