洞窟の火の上のポップコーンからムービースナックバーと電子レンジへ
ポップコーンはアメリカで最も愛されているスナック食品の1つになっていますが、何千年も世界中で楽しんでいます。 おそらく世界で最も古いスナック食品、ポップコーンは簡単に作ることができ、何百もの方法で味付けすることができます 。
ポップコーンの起源 - 誰がポップコーンを発明したのですか？
ポップコーンの歴史は、コーンが主要な食糧である米州全域で深いですが、これまでに知られている最も古いポップコーンはニューメキシコで発見されました。
「バット・ケイブ」と呼ばれる乾燥した洞窟の奥深くには、いくつかの個々のポップされた穀粒だけでなく、トウモロコシの小さな頭が発見されました。 この発見は、1948年にハーバート・ディックとアール・スミスが行ったものです。その後、炭素は約5,600年前の炭素であるとされています。
300年からメキシコの葬儀場に装飾された飾りつめの壷は、頭飾りを飾ったポップコーンを持つトウモロコシの神を表しています。 中南米全域、特にペルー、グアテマラ、メキシコでのポップコーンの証拠が横行している。 アステカ人は食べるだけでなく、衣服やその他の儀式の装飾の装飾のためにポップコーンを使いました。
北アメリカ全土の先住民はまた、ポップコーンの消費を記録する豊かな歴史を持っています。 ニューメキシコ州で発見された穀物に加えて、プエブロインディアンに住むと考えられていた洞窟でユタ州で約1,000歳の穀粒が発見されました。 新しい世界に来たフランスの探検家も、五大湖地域のイロコイインディアンによって作られたポップコーンを見つけました。
植民者が北米に移住し始めたとき、彼らは人気のアメリカ先住民のスナック食品を採用しました。 ポップコーンはスナックとして食べられただけでなく、ミルクや砂糖と一緒に朝食用シリアルのように食べられたことも報告されています。 ポップコーンは少量の糖蜜を含む植民者によっても調理され、今日のケトルコーンに似たスナックを作りました。
現代ポップコーンの歴史 - 映画からマイクロ波まで
新しいアメリカ人は続けてポップコーンを愛し消費し、1800年代には最も人気のあるスナック食品の1つでした。 ポップコーンは家庭で一般的に作られただけでなく、一般店、コンセッションスタンド、カーニバル、サーカスでも販売されていました。
トウモロコシを揚げるいくつかの方法が開発されていましたが、1885年にCharles Cretorsがシカゴで最初に市販したポップコーンマシンが発明されました。このマシンは移動可能で、路上を歩き回り、ガソリンバーナーを持っていました。 これらのストリート・ポップコーン・ベンダーの人気は、映画が場面に突入するのとほぼ同時に増加しました。 ローミングしているポップコーンのベンダーは、多くの場合、特に劇場の外にいる人ごみの近くで見つけることができます。 この偶然の一致は、ポップコーンの伝統が好きな映画のスナックであることを生み出しました。
大恐慌の間、ポップコーンはすべてが提供できる数少ないスナック食品の1つでした。 第二次世界大戦中、砂糖や他の食糧が配給された時、ポップコーンの人気はさらに高まった。
テレビの発明では、映画館での出席がなくなり、ポップコーンの消費も減少しました。 この暴落は、アメリカ人が再び家庭でポップコーンを消費し始めたときに、すぐに逆転した。
1981年に市販されていたマイクロ波ポップコーンの導入は、家庭内でのポップコーンの消費をさらに急増させた。
今日、アメリカ人は年間約170億ポンドのトウモロコシを食べており、その数は増えそうです。