カロブパウダーはココアパウダーのように水に溶けません。 カロブを使ってベーキングをしている場合は、これは問題ではありません。ノーベーク・キャロブ・ココナッツ・ボールを作っているのなら、それは実際には良いことです！ しかし、カロブ飲料を作っているなら、ポッド全体を沸騰させて作ったカロブシロップの絹のような滑らかさを好むかもしれません。 シロップをパウダーから作るよりも簡単で、ポッドは他にもたくさんあります。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのキャロブポッド
- 1クォートの水
- シュガー
それを作る方法
- オーブンを300°Fに予熱します。
- キャロブポッドを洗い流し、ベーキングシート上の単一の層に置きます。 オーブンで40分間ポッドをローストする。 この余分なステップはフレーバーに大きな違いをもたらし、イナゴの自然な甘さを強調します。
- ポッドが冷えたら、約2〜3インチの長さに砕いてください。 彼らはあなたの手で簡単にスナップする必要があります。 壊れたポッドを大きなボウルに移し、水で覆い、一晩または少なくとも8時間浸します。
- ポッドが浸漬したら、液体をこぼしてポッドを脇に置きます。 後でポッドを使用してカロブパウダーを作ることができます。カロブパウダーは自然に甘くて多用途です。 （ これらのデザートバーやこの豊富なプディングでは、あなたのカロブパウダーを使用してください。）
- 液体を味わうと、それはまだ本当のシロップではありませんが、それはすでにわずかに甘いことに気付くでしょう。 液体を測定し、それを鍋に注ぎます。 同量の砂糖を加え、中火で混ぜ合わせる。 砂糖は完全に溶解するはずです。 液体を沸騰させ、液体がメープルシロップの粘稠度に達するまで定期的に攪拌しながら調理を続けます。 これには15〜20分かかります。
- シロップを熱から取り出して、ボトルやジャーに注ぐ前に冷却してください。 長期保存には、沸騰した水浴中でシロップの瓶詰めを行う。 この余分なステップがなければ、シロップは冷蔵庫で1ヶ月間保持されます。
今、どのようにしてシロップシロップを使用しますか？ あなたはチョコレートシロップを使用する方法、いくつかを暑いまたは冷たいミルクに入れてください。 horchataを味わってください 。 アイスクリームまたは冷凍ヨーグルトの上に注ぎます。 メープルシロップの代わりにカロブシロップを使用することで、パンケーキとワッフルを特別なものにする。 新鮮なイチジ、梨、または鋭いチーズの上にシロップをかき混ぜる。 牛肉、豚肉、または鶏肉、またはサラダドレッシングを味付けするためにマリネで使用してください。 カロブシロップを使用する私の好きな方法は、 お祭りのキャロブカクテルです。