Spanach 、 Feta 、＆Mushroom Pieは、ギリシャのホウレンソウとSpanakopitaとして知られているfeta pieにインスパイアされ、葉の層の代わりに簡単に作るオリーブオイルの地殻を特徴としています。 羊のミルクフェタはクリーム様のキッシュのような詰め物に心地よい味を加えますが、見つけられない場合は牛乳フェタを使用することができます。
食事にする：あなたはこのおいしいパイを満足のいく食事に変えるために多くを必要としません。 エキストラバージンオリーブオイルとザアタールやバルサミコ酢を振りかけたり、古典的イスラエルチョップトキュウリとトマトサラダの一面を提供したりして、スライストマトを炒めてみてください。 バゲットやオレガノとニンニクのレモニー・ギリシャポテトを入れ 、素敵なワインを注いでください。ブランチ、ランチ、軽食のメニューもあります。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- 1 1/2カップの白い全粒小麦粉（または万能粉）
- 塩小さじ1/4
- 1/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2カップエキストラバージンオリーブオイル
- ミルク大さじ2
- 塗りつぶしの場合：
- エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
- 3クローブのニンニク（皮をむいた、砕いた、切り刻んだ）
- 10オンスのクリミニキノコ（きれいにした、トリミングし、細かく刻んだ）
- 10オンスの冷凍ホウレンソウ（チョップド）
- 3つの大きな卵
- 3/4カップミルク
- ナツメグのピンチ
- 1/4カップの汎用粉
- 8オンス
- フェタチーズ （好ましくは羊のミルク、崩壊）
それを作る方法
1.オーブンを400°Fに予熱します。大きなボウルで、小麦粉、塩、およびベーキングパウダーを一緒に泡立てます。 オリーブオイルをゆっくりと加え、泡立て器やフォークで絶えず混合します。 一度に大さじ1杯分のミルクを加え、混合物が一緒にボールに集まるまで攪拌し続ける。 きれいな手で、すべての成分がよく混合されるまで、ボウルに生地を入れます。 生地を9インチのパイプレートまたはキッシュプレートに均等に押し込みます。
脇に置いてください。
2.大きなフライパンやシェフのパンでオリーブオイルの大さじを中火で暖めます。 切り刻んだニンニクを加え、30秒間、または香りが付くまで炒める。 キノコを加えて、約3分、ジュースを柔らかく、解放するまで炒める。 2分以上、またはキノコによって放出された液体のほとんどが蒸発するまで、ソートを続けます。
3.チョップされたほうれん草をパンに加えます（まだ冷凍していれば問題ありません）。 熱からパンを取り出し、脇に置きます。
4.大きなボウルで、卵と牛乳を一緒に泡立てます。 キノコとホウレンソウの混合物をスプーンで加え、絶えず卵を焼く。 徐々に攪拌しながら残りの野菜混合物をゆっくりと加えてください。 ナツメグで泡立てる。
5.小麦粉の塊が消えるまで、攪拌しながら、小麦粉で植物性混合物を均一に振りかける。 崩壊したフェタに折りたたむ。
6.準備した地殻にホウレンソウとフェタの混合物を注ぎます。 予熱されたオーブンを40〜45分間焼くか、またはパイの充填物が沸騰し、しっかりしていて黄金になるまで焼き、中央にテスターがきれいになる。
7.切る前にパイを約5分間休ませる。 温かいまたは室温で提供する。 残り物は、冷蔵庫でよく包まれた状態で2日間保存することができます。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 575 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 193 mg |
| ナトリウム | 1,026 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 19g |