あなたがジャマイカのジャーク調味料の料理が好きなら、ここにはプライムリブレシピがあります。 このレシピでは、ハラペーニョとカイエンペッパーが必要です。 一度播種すると、ジャラペーノは熱を失うことを忘れないでください。 あなたがそれをより辛くしたい場合は、少しのカイエン唐辛子を擦り傷に加えます。
あなたが必要とするもの
- 1 6〜8ポンド/ 2.7〜3.6kgの立ったリブロースト
- 1つの小さなタマネギ、刻んだ
- 1つの大きなジャラペノ唐辛子、播種と刻んだ
- 大さじ2杯/ 30mL醤油
- オリーブオイル30 mL 2杯
- ニンニクの2-3クローブ
- 2ティースプーン/ 10mLクインパウダー
- 2ティースプーン/ 10mL海塩
- 2ティースプーン/ 10mL新鮮なタイムリーフ
- 1 1/2茶さじ/ 7.25 mL粗挽き黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mLシナモン
- 1ティースプーン/ 5mL全スプレー
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLカイエンペッパー（オプションまたは調節可能）
それを作る方法
小さな鉢の中で摩擦材料を一緒に混ぜる。 混合物をリブロースに混ぜる。 ローストは、調味料を入れて室温で少なくとも20分間静置します。 中程度の高温のためにグリルを予熱します。 グリルラックにリブローストを置き、2時間または内部温度が145°F（63°C）に達するまで調理することができます。もう少しうまくいったら長時間（20-30分）調理してください。 いったん所望の甘さに調理されたら、加熱してローストからローストし、大きなカッティングボード上に置く。
彫刻する前に肉を10〜15分間休ませる。 あなたの好きなおかずとサイドソースでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 839 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 325 mg |
| ナトリウム | 886 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 107g |