ブロッコリーとコテージチーズは、このコンブッとしたものをしっとりとし、美味しく、栄養豊かにします。
このレシピは、人気のブロッコリーコーンブレッドのミシシッピバージョンです。 Jiffyのトウモロコシのマフィンミックスで作るのはとても簡単です。
ポップラックやテールゲートイベントに最適なパンです。 それは豆、唐辛子、緑とうまくいく。 あなたが好きな場合は、いくつかのチェダーやモンテレージャックチーズをブロッコリーのコーンブレッドに加えてください。 レシピの下のさまざまなバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 2箱ジッピー・コーン・マフィン・ミックス、または同様のもの
- 卵4個
- 1 1/2スティックで溶かしたバターまたはマーガリン（6オンス）
- 1 pkg。 （10オンス）のブロッコリーを切断し、解凍して排水した
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- 1カップコテージチーズ
それを作る方法
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。 9×13×2インチのベーキングパンにグリースを塗布する
- コーンマッコイミックスをボウルに入れ、殴られた卵と溶かしたバターを混ぜる。 よく混ぜます。 水切ったブロッコリー、細断したタマネギ、コテージチーズをかき混ぜる。
- 準備されたベーキングパンに注ぎます。
- 予熱されたオーブンで35〜40分間、または薄く茶色になるまで焼く。
バリエーション
トウモロコシブレッドにチェダーまたはモンテレージャックチーズ1カップを加え、オーブンに入る前に上に余分なシュレッドチーズを振りかける。
新鮮なブロッコリーを使用してください。 少量の水の中で約1/2〜2カップのチョップトブロッコリーまたは小さな小花を約4〜5分間蒸すか、または柔らかくなるまで蒸します。 ブロッコリーを冷やしてから、バッターに加えてください。
オニオンパウダーを1/4〜1/2ティースプーンで加えて、より鮮明なタマネギの香りを与えます。 刻んだタマネギも加えられます。
バッターをマフィンカップで焼く - 約18から22分、または金色の茶色まで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 64 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 73 mg |
| ナトリウム | 153 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |