パンプディングは、残存する古いパンを使用する優れた方法です。 甘いデザートは、おそらく「貧しい人のプディング」と呼ばれていた初期のイングランドで始まったでしょう。 古いパンを使用するにはまだまだ素晴らしい方法ですが、高級レストランで頻繁に見られる多彩なデザートになるまでには何年も進化しています。 多くはそれを慰めの食べ物と考えます。
小さなフレンチスタイルのサンドイッチロールが写真のパンプディングを作るのに使われましたが、丈夫で残酷なパンがあればいいです。 毎日の白いパン、フレンチやイタリアのパン、豊かでバターなブリオッシュやクロワッサンを自由に使用してください。
フレッシュまたはフリーズベリーもプディングで使用することができます。 含まれているレモンのデザートソースを使ってプディングを食べたり、 ウィスキーソース 、 フレッシュブルーベリーソース 、またはホイップクリームを使用してください 。 または、プディングに粉末の砂糖を振りかけると、その上に甘いクリームが吹き込まれます。 それは暖かいか冷たい素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- ミルク3カップ
- 3つの大きな卵
- 1日5〜6杯の傷んだフランスまたはイタリアのパンまたはロール
- グラニュー糖1カップ
- アーモンドエキス1/4ティースプーン
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1/2ティースプーンレモン風味、オプション
- 新鮮なブルーベリー2カップ
- 粉砂糖大さじ3
それを作る方法
- 熱オーブンから350°F
- バター11×7インチのベーキングディッシュ。
- 大きなボウルでは、ミルク、卵、砂糖、バニラ、アーモンドの香り、および1/2ティースプーンのレモン味を一緒に泡立てます。 パンを加え、混合物を10〜15分間放置する。
- 別のボウルでは、ブルーベリーに粉末状の砂糖を投げ入れてから、パンの混合物に入れます。
- 混合物を調製したベーキングディッシュに移す。 ベーキングディッシュを大きなベーキングまたはローストパンにセットし、オーブンに入れます。
- 大きい外鍋に約1インチの非常に熱い水を加えなさい。
- パンプディングを約50分〜1時間、または堅くて上が軽く茶色になるまで焼く。
- レモンソースまたは別のソースまたはトッピングでパンプディングを提供する。 バニラソース 、ブルーベリーソース、またはバーボンソースはすべて良い選択です。
レモンソース
- 高熱の上の鍋の中で、1 1/2カップの水を沸騰させてください。
- 別の鍋に、3/4カップの粒状砂糖、コーンスターチ、塩を混ぜる。 よく混ぜる。
- 沸騰した水を砂糖混合物の上に注ぎ、中低温に置く。 混合物が増粘して透明になるまで調理し、絶え間なくかき混ぜる。 レモン汁、レモン汁、バターを混ぜる。 混ぜて混ぜる。
約6〜8人分となります。
バリエーション
プディング混合物からレモンの味を除き、茶碗蒸し1杯を加える。
ブルーベリーの代わりに、プディングを
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 248 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 122 mg |
| ナトリウム | 118 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 8g |