このマカロニとチーズのレシピは、肘のマカロニとflavorful自家製のチーズソースの組み合わせです。 ソースに入っているアメリカン（Velveeta）チーズの中には、チェダーチーズよりもクリーミーなものや、チェダーチーズ、スモークチェダー、チェダーとグリュイエールのブレンドを使っているものもあります。 ソースは軽いクリームや半分と半分で豊かになり、少量のマスタードは味を加えます。
おいしい、クランチーなトッピングのために完全に茶色のトッピングのバターのパンがクラム。 私はときどきパルメザンチーズをパン粉の混合物に加える。
あなたが必要とするもの
- 8オンスの肘のマカロニ（2カップは調理されていない）
- バター6大さじ（分割）
- 1/4カップ万能粉
- ミルク2カップ
- 1/2カップ半分半分
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 塩小さじ1/4
- ティースプーン1杯の乾いたマスタード
- 2つのコップチェダーチーズ（8オンス）
- アメリカンチーズ1杯分（4オンス）
- 1カップのソフトブレッドクラム*
それを作る方法
- オーブンを350°F（180℃/ガス4）まで加熱する。
- 2クォートのベーキングディッシュまたはスプレースプレーでスプレーしてください。
- パッケージの指示に従って、マカロニを調理します。 冷蔵庫で水切りし、お湯ですすいでください。
- ボウルでは、チェダーとアメリカンチーズを組み合わせてください。 脇に置いてください。
- 中間の鍋で、熱と泡立つまで中程度の熱にバターの4大さじを溶かす; 泡立つまで小麦粉をかき混ぜる。 2分間、クック、攪拌する。 徐々に塩、胡椒、地面のマスタードと共にミルクとクリームを加えます。 調理して、いつまでも粘りが増すまでかき混ぜる。 2カップのチーズブレンドを加え、絶え間なく攪拌しながら溶解するまで調理を続ける。
- 水切りしたマカロニをソースに加え、混ぜ合わせる。 準備されたベーキングディッシュにマカロニとチーズを注ぎます。 残りの1カップの細断チーズ
- 残りのバター2杯を溶かし、ブレッドクラムで投げます。 チーズ層の上に振りかける。
- 泡立つまで、25〜35分間焼く。きれいに茶色になる。
*一日のパンやロールを使用してフードプロセッサーのブレッドクラムを作成します。
ヒントとバリエーション
- チェダーとグリュイエールチーズまたはすべてのチェダーチーズの組み合わせを使用してください。
- ソースに細断されたスモークチェダーチーズを使用してください。
- ソースに約1/2のコップベーコンを加える。
- パン粉とバターの混合物に粉状のパルメザンチーズ1/4カップを加える。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 717 |
| 総脂質 | 47g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 128 mg |
| ナトリウム | 1,102 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 30 g |