Bundtケーキは印象的で豊かなデザートで、実際には非常にシンプルです。 ほとんどのバンドケーキのレシピはバター、ミルク、卵を必要としますが、このバージョンの秋のお気に入りは乳製品だけでなくビーガンです！ （そして、私はそれもおいしいと言いましたか？それはあります！）
ハロウィンパーティーや感謝祭の食事のためにこのケーキを準備している場合は、バッターに他の楽しいお祭りの材料を加えても構いません。 乾燥したクランベリー、日付、またはチョコレートクルミやピーカンはすべて、このケーキに素敵で美味しいものを加えています。 （そしてあなたがあなたのケーキに蜘蛛のようなスパイダーウェブのアイシングをしたいのであれば、以下の簡単なアイシングを使用してください！）
あなたが必要とするもの
- 1カップ豆乳
- 1大さじ レモンジュースまたはサイダービネガー
- 万能粉1 3/4カップ
- 3/4カップ無糖ココアパウダー（好ましくは、バロホナのような高品質のココアパウダー）
- 1 1/2 tsp。 ベーキングパウダー
- 1 1/2 tsp。 重曹
- 1 tsp。 粉砕シナモン
- 1/2 tsp。 粉砕ショウガ
- tsp。 粉砕ナツメグ
- 3/4大さじ 塩
- 砂糖大さじ2杯
- 1/3カップメープルシロップ
- 1/2カップカノラ油
- 2 tsp。 バニラ抽出物
- 1オンスはパンプキンピューレができます
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します.12カップのブランチパンに乳製品の大豆マーガリンまたは油と万能粉を軽く注ぎ、粉砕します。 脇に置いてください。 小さなボウルまたはカップで、豆乳とレモン汁（またはサイダービネガーを使用する場合）を一緒に泡立てます。 少なくとも5分間または厚くなるまで混合物を放置する。 脇に置いてください。
- 小さなミキシングボウルに、よく混ざるまで、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、ショウガ、ナツメグ、および塩を混ぜる。 脇に置いてください。
- 大きなミキシングボウルでは、電気ミキサーを使用して、砂糖、メープルシロップ、キャノーラ油、およびバニラエキスを滑らかになるまで叩きます。 カボチャのピューレを加え、滑らかになるまでもう一度打つ。 小麦粉混合物と豆乳混合物をいくつかの添加物に加え、すべての成分が添加され、小麦粉混合物と豆乳混合物とが交互になり、小麦粉混合物で終わるまで加える。 組み合わせるまで混合
- 慎重に準備された塊のパンにバッターを注ぐ。 鍋を中間ラックの予熱オーブンに置き、60-70分間焼くか、またはケーキの中心に挿入されたつまようじがきれいに現れるまで、ケーキの表面がわずかに元に戻るまで。 ケーキをワイヤー冷却ラック上のパンで30分間冷却し、次いでケーキを鍋から静かに取り出し、ワイヤー冷却ラック上で反転させ、ケーキを完全に冷却させる。 一度ケーキを冷やすと、 ビーガンガナッシュまたはシンプルなアイシングで氷。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 267 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 639 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |