ガリシアの小さな緑のペッパーはスペインの人気タパス
パドロン・ペッパーについてのスペインの人気のある言葉は次のとおりです ： Unos Pican Otros No -または「ある人は暑い、ある人はいない」 これは、Padrónのペッパーの10％以下がスパイシーなホットであるという事実から来るでしょう。熱いものを得るのに十分な "幸運な"人は、通常、熱で驚いています。
パドロンペッパーのスパイシーな歴史
パドロンペッパーは、長さが2〜4インチ（5〜10cm）で、伝統的にガリシア（スペイン北西部）のパドロン（Padrón）で栽培されています。
彼らは色が明るい緑色から黄緑色で強烈な風味があります。 彼らは5月から9月の季節にあり、収穫の後で熟した唐辛子は熱くなるようです。 スペイン人はPadrónのペッパーをタパスとして食べるのを楽しみ、単にオリーブオイルで揚げて、塩を振りかける。
ガリシアの地域は緑豊かな緑地、温暖な気候、高い降雨量で有名です。 この地域の肥沃な土壌や涼しい気候は、パドロンのペッパーにとって理想的な栽培条件です。
パドロンのペッパーは南アメリカからスペインに持ち帰りました。伝説には媚薬のために栽培されています 。 16世紀に、スペインの修道士はHerbónの村の修道院の壁の中に唐辛子を栽培し始め、地元で非常に人気がありました。
パドロンの人気
これらの小さなペッパーはとても人気があり、彼ら自身の祭りを持っています。
パドロンペッパーフェスティバルはハーボーンとパドロンの村で30年以上にわたり祝われています。 早朝に伝統的なトラクターパレードで始まります。 この行列はHerbónの村からPadrónへ約1マイルほど移動し、地元民と観光客の熱狂的な集まりがあります。
祭りの参加者は、地域の典型的なコンブドブレッドを使った最新作物を味わうことができます。 どのスペインの祭りと同様、ミュージシャンは午後から夕方までエンターテインメントを提供しています。
Padrónピーマンは、ほとんどのスーパーマーケットで利用可能で、スペイン周辺の市場を生産しています。 また、さまざまなサプライヤーから英国および米国でも入手できます。 米国の西海岸では、Happy Quail Farmsが農民市場でPadrónやその他の特製の唐辛子を生産販売しています。 彼らのウェブサイトは、幅広い種類のピーマンの情報と写真の素晴らしいソースです。