ここには風味の良いシナモン味のブルーベリーパイがあります。 このレシピを作るには、お気に入りのパイクラストレシピを使用するか、冷凍ペストリーを購入してください。
卵の洗浄でトップクラストを仕上げ、焼く直前に砂糖またはシナモンの砂糖を飾ることでそれを振りかける。
あなたが必要とするもの
- 2つのクラストパイのペストリー（下のレシピを参照）：
- グラニュー糖1カップ
- 1/2カップ汎用粉
- 塩小さじ1/4
- オプションの1/2ティースプーン粉砕シナモン、オプション
- 新鮮なレモン汁1杯
- 細かく刻んだレモンの風味の小さじ2杯
- 新鮮なまたは冷凍解凍したブルーベリー6カップ、よくすすがれる
- バター1杯、小片に切る
- 釉薬の場合：
- 卵黄1個
- クリームまたはミルク大さじ1
- ガーニッシュ：シナモン - 砂糖またはバニラ・シュガー
それを作る方法
- オーブンを425°Fに加熱する。
- 自家製のペストリーを作る場合は、レシピの指示に従って準備して冷やしてください。
- 大規模なボウルでは、砂糖、小麦粉、塩、シナモン、レモン汁、おろし皮、ブルーベリーを組み合わせてください。
- ペストリーの半分をロールアウトします。 9インチのパイパンとトリムエッジを並べます。
- ブルーベリーの混合物をパイの皮に注ぎ、小片のバターで塗ります。
- 残りのペストリーを約1/8インチの厚さにロールアウトする。 充填物を覆う; トリム、エッジを下にしてクリンプする。
- 卵黄と牛乳を一緒にする。 よく混ぜる。 トップクラストを軽く磨く。 シナモンシュガーまたはバニラシュガーを振りかける 地殻の上部にあるいくつかの通気口を切り、蒸気を逃がす。
- 425°Fで約40分間、または地殻が黄金色になるまで焼く。 クラストがあまりにも多く褐変している場合は、パイのリングまたはホイルリングを使用してエッジを保護します。
また、 すべてのバターパイペストリー （写真）
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 241 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 32 mg |
| ナトリウム | 188 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 3g |