このシンプルなリンゴースレシピは、店舗のボトル入りのものよりも味があり、安全に保存するために特別な機器は必要ありません。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド/1.36kgリンゴ
- 1/2カップ/ 118 mlリンゴジュース（または水）
- レモンジュース（新鮮）35ml 2杯
- オプション：1スティックシナモン
- オプション：2杯/ 35mlハチミツ（または1 1/2大さじ/ 21グラムの砂糖）
- オプション：1/4ティースプーンナツメグ（地面）
それを作る方法
- リンゴを洗ってコアします。 厚さ1インチ以上のスライスやチャンクにカットします。 リンゴを調理した後に使用するフードプロセッサーやフードミルがある場合は、それらを剥がす必要はありません。 あなたがリンゴを手でマッシュしているなら（ポテトマッシャーで）、リンゴをはがす時間が必要です。
- 大型の反応しないポット（アルミニウムまたは非エナメル鋳鉄なし）にプルトアップしたリンゴ片を入れ、使用する場合は砂糖とスパイスと混ぜる。
- あなたが砂糖ではなく蜂蜜を使用している場合、それをリンゴと混合する代わりに、それを別々に水に溶解させます。
- 水とレモン汁を混ぜる。 使用している場合、蜂蜜に混ぜる。 液体混合物をリンゴの上に注ぎます。
- 約25分間中程度の熱でリンゴを調理し、しばしば柔らかくなるまでかき混ぜる。
- 使用している場合は、シナモンスティックを取り外します。 この時点で、リンゴをポテトマッシャー（またはワインボトルの底部）ですりつぶしたり、フードミルに通したり、フードプロセッサーでピューレしたりすることができます。
Applesauceは、将来の使用のために保存するのが簡単です。 それはよく凍り 、それも美しく缶詰です。
缶詰にすることができます：
- きれいなパイントやハーフパイントのジャーを入れてください（このレシピではジャーを滅菌する必要はありません）。食品の上部とジャーのリムの間に1/2インチのスペースを残してください。 バブルナイフや小さなスプーンを使用して気泡を取り除きます。
- 湿った紙やきれいな布タオルで容器の縁を拭き取ってください（リムに貼られた食べ物はどんなシールもできません）。 缶詰の蓋を留めます。 沸騰水浴中で20分間処理する。 必要に応じて高度を調整します 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 99 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 1g |