あなたがグルテンフリーの食生活を続けているなら、タピオカの粉クリームのこのレシピで朝食、ランチ、デザートにおいしいクレープの愛を犠牲にする必要はありません。 これらのグルテンフリーのクレープも砂糖を含まないので、同時にあなたの甘い摂取量を見ることができます。
クレープは世界中で楽しんでいるフランスのお気に入りです。 フランス西部のブルターニュ地域で生まれた伝統的なクレープは、クレープが最初に作られた12世紀にこの地域で容易に栽培できる唯一の穀物のひとつであったそば粉を使用して作られています。 このシンプルなステイプルは、甘いものからおいしいものまで、様々な詰め物やトッピングで周りを回っている料理人とともに、長年にわたり進化してきました。 タピオカの粉は伝統的なクレープの元のそば粉とは異なりますが、これらのグルテンフリーのタピオカ粉クレープは必ず満足しています。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 中型ミキシングボウルにフォークで卵を打ちます。
- 水、バニラ、タピオカの粉で叩きます。 バッターは非常に流動的に見えます。 5分間座る。
- ミディアムハイの熱でオイルでブラシ付けされたクレープパンまたはロープライドシェイプを加熱する。 鍋はちょうど暑いので、一滴の水が鍋に飛び散って飛びます。
- ハンドルでパンを持って、パンに約1/3のカップのバッターを注ぎ、すぐにすべての方向を傾け、バッターを非常に薄く、丸い層のバッターを形成するように振りかける。
- 最初の側で1〜2分間クレープを煮た後、スパチュラで注意深くひっくり返して、第2面で約40秒間調理します。
- ゆっくりと皿からクレープを取り出し、プレート上に置き、積み重ねて積み重ねていって、いっぱいになるまで暖めてください。
- 果物コンポート、ヌテラ、またはあなたの選択の別の甘いトッピングで満たされたサービング。 あなたが望むならば、粉末の砂糖を振りかけるのが一番です。 ハムやチーズのようなおいしい食材でいっぱいにすることもできます。
ヒント
タピオカ澱粉とも呼ばれるタピオカ穀粉は、キャッサバの根、南米原産の低木から作られた無穀粉です。 グルテンフリーベーキングの定番品で、オンラインで購入することも、地元の健康食品店で購入することもできます。
クレープを作ることはちょっと難しいかもしれません。パン、熱、手首のテクニックはすべて、完璧なクレープを作るために重要です。 最初のクレープがちょっと焼けたり、かさばったり、ちょうど良くない場合は落胆しないでください。 それを続けてやっと、あなたはそれを習得します!
レシピはEner-G Foodsの礼儀です。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 56 |
総脂質 | 1g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 1g |
コレステロール | 52 mg |
ナトリウム | 20 mg |
炭水化物 | 9g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 2g |