このレシピは、夏の新鮮なトウモロコシの恵みを楽しむのに最適な方法です。 それらは、バーベキュー肉のための軽食またはおいしいサイドディッシュになることができます。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな耳の新鮮な甘いトウモロコシ（または解凍、水切り、冷凍コーンの1パックのカップ）
- 2つの大きな卵
- ミルク1/4カップ
- 1/4カップ万能粉
- 黄色コーンミール大さじ3
- 1/2ティースプーン砂糖
- 塩の1/2小さじまたは味に
- 2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 油揚げ用のピーナッツオイル1本（キャノーラを代用してもよい）
それを作る方法
- 大きなボウルの上で、鋭いナイフを使用して、コーンの穀粒を綿棒から注意深く削ってください。 ナイフの後ろで、コブからミルキージュースをボウルにこすります。
- トウモロコシに卵とミルクを泡立て、完全に混ぜ合わせる。 別のボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜる。 トウモロコシの混合物のボウルに注ぎ、ヘラでかき混ぜて厚手のバッターを作る。
- 丈夫なフライパンに深さ約3/4インチのオイルを注ぎます。 中高生以上の熱はオイルを375°Fに持ち上げます。 油が熱くなったら、バッターの丸い大さじを注意深く油の中に落としてください。 混雑しないで、フリッターはお互いに触れてはいけません。 2つのバッチで最高です。 トウモロコシフリッターが黄金色の茶色になるまで、各側面で約3分煮る。
- ペーパータオルやワイヤーラックで排水する。 必要に応じて塩を加え、すぐにコーンフリッターに仕えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 268 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 228 mg |
| ナトリウム | 1,045 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 12 g |