私はギリシャ料理について絶えず書いています。 その意味で私は常に料理を研究しています。
これに私は2つの事を見る。 最初は、ギリシャ人はレシピに真実を覚えていて、おそらく1つまたは2つを追加して独自のものにしています。 2番目は、私のような子孫であるか、もはやギリシャに住んでいないギリシャ人と関係がある。 これらのタイプのギリシャは、伝統を維持することに情熱を持っているだけでなく、文化を広めることにも熱心です。
それは本当です。 私がギリシャ系アメリカ人を言うために話すとき、あなたがギリシャ人であるよりも、食べ物に関するより多くの情熱と話します。 それはあなたがギリシャの情熱的な人々を見つけることができないと言っているわけではありません、もちろん、あなたができることは、国の外の人と話すとき、何らかの理由で、
ギリシア人が誇りを持っていることは秘密ではない。 私たちはギリシャ人であることを非常に誇りに思います。 私たちは必ずしも私たちがより良いと思うわけではありません。 私たちはそれを実際に競争として見るのではなく、あなたのことに誇りを持っています。
このすべてを念頭に置いて、今日のレシピ：Ouzo lemonade - ούζολεμοναδαを見ます。
ギリシャでは、このドリンクは提供されていません。 ギリシャでは、ouzoは凍った水やまっすぐです - それだけです。 しかし、文化を広めるために、多くのギリシャ系アメリカ人/カナダ人/オーストラリア人などが、彼らがギリシャの要素で生きている文化を注入する方法を模索しています。 したがって、あなたはギリシアの外でギリシャのレストランを跳ね上がるouzoを含む混合飲み物を見始めている。
これは、人々がギリシャ語の起源のものを体験するための別の手段を提供します。 それはまた飲みやすくなります。
それはどういう意味ですか？
さて、オウソはアニスで作られているので、強い「黒い甘草」の味を持っています。 その周りに本当に方法はありません。 あなたが黒甘草のファンでなければ、このストレートを好むチャンスはどれもスリムではありません。
しかし、水、レモン汁、ミント葉、蜂蜜をさらに加えれば、味を隠すことができます。 今、あなたはオウゾを飲んでいる人々がいる。そして、それはすべてのギリシャ人を幸せにする。 そして、あなたがそれを飲むなら、ウーソは45％アルコール（90プルーフ）なので、間に合うでしょう - ウイスキー以上ですので、責任を持って飲んでください - それはあなたの上に這い上がります。
私はあなたがギリシャの伝統的な定番でこのひねりを楽しむことを願っています。 あなたがこれを飲みながら、あなたの目を閉じ、サントリーニ島の青い水を夢見てください。
彼らがギリシャで言うように、イアマは "（あなたの健康/歓声に）
あなたが必要とするもの
- 2オンス（室温）
- 1 1/2オンスのレモンジュース（必要に応じてさらに）
- 3ミントの葉
- ティースプーン1杯
- 3オンスの水（アイス、多かれ少なかれ好み）*
それを作る方法
- ガラスにオウゾを注ぐ。
- レモンジュースとミントの葉を加え、ミントの葉の香りを放つ。
- 蜂蜜を加え、蜂蜜が溶解するまで混ぜる。
- ガラスに水を注ぎ、混ぜる*
- サーブ。
ノート
*水分を増やすと、オウソ味が薄くなります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 55 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |