この焼きたてのハムは、辛口の茶色の砂糖とマスタードの釉薬の混合物で仕上げられています。 これはハムに優れた風味を与える、甘い酸味の組み合わせです。
これは美味しいガラス張りのハムで、大きな休日の夕食や日曜日の集まりに最適です。
あなたが必要とするもの
- 大きなハム1個（調理準備と燻製、約12〜16ポンド）
- 釉薬の場合：
- 1カップ軽い茶色の砂糖（詰め物）
- コーンシロップ（またはゴールデンシロップまたはケーンシロップ）大さじ2杯
- 小麦粉大さじ2
- シナモン1/4ティースプーン
- ディジョン（またはグルメマスタード、あなたのお気に入り）1大さじ
- シード酢1大さじ
- 水2大さじ
それを作る方法
- オーブンを325°Fに加熱します。 ハムの脂肪面を上に保ちながら、ハムをホイルで包みます。 それをベーキングパンに入れてください。
- 1ポンドあたり18〜20分間、または肉の温度計または温度プローブが約145°Fになるまで焼く。
- 一方、釉薬を作る。 中風ソースパンでは 、砂糖、シナモン、小麦粉、マスタード、酢を混ぜます。 滑らかになるまで中低温でかき混ぜる。 水を加えて煮詰めます。 煮る、1分間攪拌する。
- ハムからホイルを取り出し、余分な脂肪を除去する。 表面全体にハムを付け、ダイヤモンドパターンを作ります。 オーブンに戻って約155〜160°Fまで焼き続け、釉薬混合物をしばしば炒めます。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1586 |
| 総脂質 | 75g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 34g |
| コレステロール | 590 mg |
| ナトリウム | 10,633mg |
| 炭水化物 | 56g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 162 g |