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Palpettoniを作ろう!
Palpettoniは私の母親が1970年代に作った古い家族レシピです。 私はそれを少し更新し、自分自身のひねりを加えました。 この美味しいミニ・ミートローフには、タマネギとチーズをトッピングし、焼いたタマネギと米の混合物が詰め込まれています。
まず、オーブンを375°Fに予熱してから原料を集めます。 あなたはベーコンの4スライス、1/3カッププラス2杯の玄米(または1つのパッケージ電子レンジの玄米)、1ポンドの牛肉、1卵黄、1/8小さじ唐辛子、8オンスのクリーミーなフレンチタマネギまたはニンニクを準備する必要がありますスナックディップ、8オンスのトマトソース、ハバティまたはモッツァレラチーズ1本、パルメザンチーズ1/4カップ、乾燥マヨラム茶1杯があります。
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米を調理することから始める
水が吸収されて米が柔らかくなるまで、1/3カップの玄米を2/3カップの水でストーブトップで調理します。 これには約35〜40分かかります。 あるいは、私が時間を節約するためにしたものであるマイクロ波の玄米を使うことができます。 それは素晴らしい製品で、4分の料理が必要です。 パッケージの半分を使用する - あなたはコップ1杯が必要です。03/12
ベーコンを調理する
その後、ベーコンを調理する必要があります。 ベーコンを作るにはいくつかの方法があります: フライ 、 ベーキング 、または電子レンジで調理することができます。 私はこのレシピに電子レンジ用ベーコンを買った。 あなたはちょうどそれが均等に茶色になるまであなたは電子レンジ。 ペーパータオルで冷やすと小さな断片に崩壊する; 脇に置いてください。
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ミートローフ成分を組み合わせる
ミディアムボウルでは、粉砕牛肉、卵黄、砕けた鮮明なベーコン、コショウを合わせます。 材料が完全に混合されるまで、軽くスプーンまたは手で混ぜる。 混合物を酷使しないでください。そうしないとミートローフが厳しくなります。05/12
牛肉混合物を四角形にパット
粉砕された紙を約18インチ長さに切り取り、それを作業面に置きます。粉砕した牛肉の混合物を4つの等しいボールに分け、ワックスを入れた紙の上に約10インチ離して置きます。牛肉の混合物を4 "x 6"の四角形に軽くたたきます。 牛肉に穴や脆弱な場所がないことを確認してください。
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ライスとディップを組み合わせる
小さなボウルで、ライスとディップを合わせます。 よく混ぜます。07/12
ライスで挽いた牛肉
今度は、牛の長方形の上に米の混合物を分けてください。 小さな矩形が巻かれたときに米の混合物が広がるので、牛肉の端に約1 "を残しておきます。牛肉の上に均一な層に米の混合物を広げます。08/12
ミニミートローブを巻き上げる
今は難しい部分が来る! ミニミートローブをロールアップするのに役立つワックスペーパーを使用してください。 彼らはちょうど一回転がって、米の詰め物を包みます。 短い端から始めて、ミートローフ混合物をワックスペースト紙から取り除く。 ワックスを塗った紙の端から始めて、お互いに向かってロールして、一度に2回することができます。 だから私たちはそのような大きなワックスペーパーを使ったのです!
ワックスペーパーをミートローフに巻き取らないように注意してください。 このステップで時間をかけてください。 見た目よりも簡単です!
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パンに詰めたミートローベを整える
今度はスパチュラを使用して、ミートローブを一度に1枚ずつ10〜12インチ角のガラス製ベーキング皿に移します。肉の下にスパチュラを滑らせるときに紙を裂かないように注意してください。最高の結果。10/12
トマトソース、チーズ、マジョラム入りミートローブ
ミートローブの上にトマトソースを注ぎ、乾燥マジョラムを振りかける。 ハーブティ・チーズとパルメザン・チーズを詰めたもの。11の12
パルペトニーを焼く
Palpettoniを375度Fで25-30分間焼く。 チーズは溶け、ミートローフは肉体温計に160度Fを記録します。 あなたのオーブンが正確である限り、牛肉をこの時間まで徹底的に調理する必要がありますが、温度計が米の充填物に押し込まれていないことを確認してください。 オーブンから取り出し、5分間放置する。12/12
楽しい!
いくつかのニンニクパンと緑の豆でPalpettoniを提供し、掘る。