砂糖を含まない食事や減量砂糖を食べている場合は、各レシピに適した砂糖代用品を見つけることがどれほど難しいかが分かります。 菓子の砂糖とも呼ばれる粉末砂糖は、砂糖を含まない選択肢が粒状または褐色糖のいずれかであるため、取り替えるのが最も困難な成分の1つです。 だからこそ、あなたはキッチンで狡猾になり、自分で交換する必要があります。
幸運にも、自宅で砂糖を使用しない粉砂糖を簡単かつ迅速に作成できます。
わずか数分で、2つの成分とミキサーやフードプロセッサーが必要になります。
あなたが必要なもの
砂糖を含まない粉末の砂糖代用品を作ることは非常に簡単です。 あなたが必要とするのは、少しのコーンスターチとレシピが求めている粉状の砂糖のための十分な粒状のスプレンダだけです。
あなたが選ぶスプレンダが、コーヒーパッテージやブラウンシュガーバラエティー（または同社が提供する他の派手な選択肢）でないことを確認してください。 代わりに標準スプレンダ甘味料のバルクキャニスターを購入してください。
それを作るために
粉末の砂糖を代用するには、ミキサーまたはフードプロセッサーで1カップのスプレンダと1ティースプーンのコーンスターチを混ぜます。 約1分間高速で、またはテクスチャーが粉末糖に似ているまでブレンドします。 処理中にミキサーまたはプロセッサーボウルの側面を数回削り取る必要があるかもしれません。
この方法で砂糖を処理するのは面倒です。 フードプロセッサーから粉塵が飛び散っている場合は、フィードチューブをキッチンタオルで覆い、清潔に保ちます。
この無糖粉末糖は、密閉容器内で最大1ヶ月間保存することができます。 それらをキャンディー、タルト、またはレモンバーに散布して、わずかな甘さを与えてみてください。 このトリックは、いくつかのレシピでアイシングを置き換えるために使用することもできます。
それはすべてのレシピではない
粉末砂糖は、多くのレシピ、特に平滑な質感を必要とする氷結または霜付けを伴う焼き菓子のための必須成分である。
ただし、この代替品はすべてのレシピで機能しません。
他の砂糖代替品と同様に、この製品は砂糖の風味を必要とするが、必ずしもそのベーキング特性を必要としないときに最もよく使用されます。 あなたのレシピがSplendaを使用するように特別に設計されていない限り、この代替品は問題を引き起こす可能性があります。
砂糖を主原料としたレシピで、スプレンダベースの粒状または粉末状の砂糖を使用しないでください。 レシピが砂糖に依存していれば、構造やカラメル化の特性にも影響します。 かなり頻繁に、代わりに使用する無糖または低糖レシピを探す方が良いでしょう。
しかし、これはあなたが実験できないという意味ではありません。 あなたが好きなレシピで何かベーキング経験と時間を過ごすなら、レシピを調整して機能させることができます。 あなたのレシピで砂糖が果たす役割について考えるだけで、Splendaがそれを引き継ぐかどうか判断してください。