ブラウンシュガーピーカンパイ

これは、ブラウンシュガー、コーンシロップ、バター、バニラ、およびピーカンで作られたおいしいピーカンパイです。 下のフレークパイのペストリー、またはあなたの好みのものを使用するか、購入した未焼成の冷凍または冷凍パイの殻を使用してください。

このパイは、 手作りのグルテンフリーのパイクラストでも焼くことができます。

あなたが必要とするもの

• パイペストリーの場合：
• 一杯汎用粉
• 2/3カップケーキの小麦粉
• 砂糖大さじ1杯
• 塩小さじ1/2
• バター4大さじ（冷たいものと小片のもの）
• ショートニング5杯（小片に切る）
• 1/4カップの水（氷冷）
• オプション：1卵白（軽く殴られた）
• ピーカンパイ充填用：
• 3つの大きな卵（殴られたもの）
• 軽いコーンシロップ1カップ
• 塩小さじ1/8
• 1ティースプーンのバニラエキス
• 1カップ軽い茶色の砂糖（しっかりと詰まった）
• バター大さじ2（大さじ2）
• 1 1/4カップピカン半分

それを作る方法

パイペストリー

1. フードプロセッサーでは、小麦粉、粉砂糖、塩を組み合わせます。 結合するために数回パルスします。 軽く混合し、軽く混ぜ、約6回パルスする。 混合物の上に断片を短く振りかけ、軽くかき混ぜて、さらに約6〜7回パルスする。 水の半分を振ってください。 パルス5回。 残りの水を振りかける。 生地が凝集し始めるまで約6回パルスする。

1. 大さじをボウルに入れる。 2〜3回だけパックして混練してください。
2. ディスクに成形してプラスチックで包み、約30分〜1時間冷やします。
3. パイのパンに合うように、表面を滑らかにしてください。 折りたたんで鍋にはめ込み、余分な部分を切り取ってください。 プレートの周りに装飾的なエッジを形成します。 充填を追加する前に、叩いた卵白を少し拭いてください。

充填

1. ミキシングボウルでは、殴られた卵、コーンシロップ、塩、バニラ、褐色の砂糖、溶かしたバターを混ぜます。 混ぜてよく混ぜる。 ピーカンで炒める。
2. 焼かれていないパイの殻に注ぎます。 400°Fで15分間焼く; 熱を350°に下げ、25〜30分長く焼く。
3. あまりにも褐変している場合は、パイ輪またはホイルリングで外皮端を覆う。 充填物の外縁はわずかに膨らませてセットしなければならず、ミドルはあまりジグザグではない。
4. ラックでパイを完全に冷やしてください。
5. ホイップクリームやホイップトッピング、またはバニラアイスクリームを添えて。

栄養ガイドライン（1食分あたり）
カロリー	639
総脂質	35g
飽和脂肪	11g
不飽和脂肪	16g
コレステロール	138 mg
ナトリウム	450 mg
炭水化物	79g
食物繊維	3g
タンパク質	8g

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）