Pinquito豆は南カリフォルニアのサンタマリア渓谷に固有のものです。 彼らは小さいピンクと小さな白い豆の間の十字架です。 オンラインで購入することもできますし、ピントビーンズを代用することもできます。 これらの豆は、 サンタマリアバーベキューの伝統的なおかずです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（450g）のピンキー豆、洗浄
- 純粋なトマトの3/4カップ（180mL）
- 1/2カップ（120mL）立方体ハム
- 1/4カップ（60mL）チリソース
- 砂糖大さじ1杯（15 mL）
- 1本のクローブニンニク
- 1ティースプーン（5mL）の塩
- 1ティースプーン（5 mL）の乾いたマスタード
それを作る方法
1.冷たい水の中に一晩ピキント豆を一晩浸します。 大量の鍋に豆をすすぎ、すすぎ、置いてください。 新鮮な水で覆い、豆が柔らかくなるまで2時間または煮る。
2.その間、ソテーハムはフライパンに入っています。 ニンニクを加えて、ニンニクブラウンまで続ける。 残りの成分を加えてください。
3.豆を排出して鍋に戻す。 ハムとソースを混ぜ、混ぜ合わせるまで混ぜる。 サービングするまで暖かく保つ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 230 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 1,148 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 25g |