菜食主義者とビーガンbutternutのスカッシュと新鮮なbutternutのスカッシュ（あなたは冷凍を使用することができますが、全く同じではありません）、ニンジン、野菜のスープ、ニンニク、新鮮なチョップされたセージと少し豆乳をよくしてクリーム色にします。 ニンジンを入れたこのバターナシのスカッシュスープは、菜食主義者でもビーガンでもあります。 このレシピを試してみた一人が5つ星のうち4つを出して、「このスープのレシピが大好きでした。素早く、簡単で、風味豊かでした」 そして私は確かに同意します！
このバターナッツのスカッシュとニンジンスープのレシピは、菜食主義者でもビーガンでもあり、グルテンフリーでなければならない場合は、自家製またはグルテンフリーの野菜スープを使用してください。他の成分はすべてグルテンフリーです。 。
あなた自身の好みの方法でバターナッツを作ることができますか？ あなたはいつも私にそれをメールすることを歓迎し、私はあなたのためにそれを投稿します！
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- 1玉ねぎ、ダイス
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- スライスされた4人のニンジン
- 3茎セロリ、ダイス
- 2個の小さじまたは1個の大きなバターナッツのスカッシュ、皮をむいて細かく刻んだもの
- 5カップ
- 野菜のスープ
- 大さじ2杯の新鮮なセージ
- 1/2カップ豆乳
それを作る方法
- まず、大きなスープポットで、タマネギをソテーし、オリーブオイルでニンニクをみじん切りにしてタマネギが柔らかくなるまで約3〜5分ほど巻く。
- 次に、スライスされたニンジンとセロリを加え、さらに3〜5分煮込んで、ニンジンとセロリに頭を揃えます。
- 次に、切り刻んだバターナッツのスカッシュを加えて、すべてのスクワイクをかき混ぜてバターナッツのスカッシュを油で覆い、次に野菜のスープと細切りした新鮮なセージを加えます。
- スープを沸騰させてからゆっくり煮るように熱を下げ、スープを少なくとも25分間、またはスカッシュが柔らかくなるまで煮ることができます。
- ポテトマッシャーや大きなフォークを使用して、スムーズになるまでスムージングします。あるいは、フードプロセッサーやミキサーでスープをピューレすることもできます。
- 豆乳をかき混ぜ、味付けするために塩と胡椒で味付けしてください（海塩またはコーシャー塩または新鮮な粉砕黒コショウがいつも最高の味に最高です）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 187 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 819 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 7 g |