このブラックベリーアイスクリームは、新鮮な夏のブラックベリーを楽しむのに最適です。 少し酸っぱいクリームは、この美味しい新鮮なブラックベリーのアイスクリームに心地良い味を加えています。
シンプルなブラックベリー混合物は、その後、それがクリームとサワークリームの混合物に添加される前に混ぜ合わされます。
あなたが必要とするもの
- ブラックベリー2カップ（約12オンス）
- 1カップの砂糖（粒状）
- レモンジュース1 1/2大さじ
- 1 1/2カップクリーム（重）
- 1/2カップサワークリーム（全脂肪）
それを作る方法
- 中火の大きな鍋で、ブラックベリー、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせます。 砂糖が溶解し、果実が柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜて調理する。
- ベリー混合物をミキサーに入れ、約1分間ピューレをかけます。 あなたがミキサーで熱い液体をピューレするときは、3分の1から2分の1以上を満たしておき、折りたたまれたキッチンタオルを手にしてミキサーのふたをしっかりと保持しないでください。
- ボウルの上にメッシュのふるいを置き、種を取り除くためにブラックベリー混合物をひずませる。
- 緊張したブラックベリー混合物をミキサーに戻します。
- 重いクリームとサワークリームをミキサーに加え、数回脈打つ。 混合物をボールに注ぎます。 ボウルを覆い、完全に冷える。
- アイスクリームメーカーでメーカーの指示に従って混合物を凍らせます。
バリエーション
- サワークリームを1/2カップのギリシアヨーグルトまたは濃厚バターミルクと交換する
- ラズベリーアイスクリーム：ブラックベリーの代わりにラズベリー2カップを使用してください。
トッピングアイデア
- チョップドキャンディジンジャー
- トーストピーカン、クルミ、またはアーモンド
- Graham CrackerまたはCookie Crumbles
- トーストされた細断されたココナッツ
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 39 mg |
| ナトリウム | 11 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |