ハーブや他の調味料の風味豊かな皮で覆われたこの豚のローストレシピは、単に美味しいものです。 これはポークローストのボーンなので、骨をアルミホイルで包んでください。 これは、過度の燃焼を防ぐのに役立ち、肉が鍍金されたときのより良い提示を保証する。 特別な機会には大歓迎ですが、週替わりの食事には十分に値打ちしています。
あなたが必要とするもの
- 1ポークリブ焙煎、約3ポンド/1.4kg
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- 新鮮なレモンジュース15杯
- 2ティースプーン/ 10mLホワイト調理ワイン
- 大さじ1 /大さじ15mL、パセリ
- 1ティースプーン/ 5mL新鮮なタイムリーフ
- 1ティースプーン/ 5mLフレッシュマジョラム、細かく刻んだ
- 3つのセージの葉、大まかに切った
- ニンニクの1-2クローブ
- 1ティースプーン/ 5mLマスタード粉
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL甘いパプリカ
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLタマネギ粉
- 1 1/2ティースプーン/ 7.5 mL海塩
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL粉砕ナツメグ
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL粗挽き黒コショウ
それを作る方法
冷たい水で焙煎し、ペーパータオルで軽く乾かします。 大きなベーキングシートの上に置く。
2.小さなボウルにオリーブオイル、レモン、ジュース、ワインを混ぜる。 残りの成分を加え、混合物を室温で10分間放置する。
3.ロースト全体を混合物で覆う。 肉のすべてのインチを取得することを確認してください。 リブボーンをアルミニウムホイルで覆う。
4.中火でグリルを予熱し、ローストをグリルに間接加熱し、2〜3時間またはローストの最も厚い部分の内部温度が145°F / 65°Cになるまで調理します。
5.調理したら、熱を取り除き、アルミニウム箔でテントを取り、刻む前にローストを15〜20分間休ませる。
6.骨の間に小片を刻みます。 これはあなたに厚い肉の豚肉を与えるでしょう。 あなたの好きなおかずでお召し上がりください。
7.残ったものを密閉容器に入れ、従来のオーブンまたはマイクロ波のいずれかで再加熱する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 504 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 152 mg |
| ナトリウム | 572mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 49g |