このサイドステーキにはモロッコのスパイスが満載です。 マリネはそれを柔らかく保ちますが、あなたはこのステーキを熱く、速くグリルしたいと思います。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド/1.8kgフランクステーキ
- 玉ねぎ1個
- 1/2カップ/ 120mLレモンジュース
- 1/2カップ/ 120mLオリーブオイル
- 1/2カップ/ 120mLの細かく刻んだ新鮮なショウガ
- 2つのテーブルスプーン/ 30mLの細かく刻んだ新鮮なパセリ
- 大さじ2杯/ 30mL醤油
- 1大さじ1 / 15mL粉砕クミン
- 1大さじ/ 15 mLの唐辛子
- 2ティースプーン/ 10mLシェリー
- 2クローブのニンニク
- 1ティースプーン/ 5mL乾燥オレガノ
- 茶さじ1杯/ウコン5 mL
- 1ティースプーン/ 5mLグラウンドペッパー
- 1/2ティースプーン/2.5mL海塩
それを作る方法
側面のステーキ以外のすべての成分を一緒に混ぜてよく混ぜる。 冷凍庫で4〜6時間、マリネの浅いベーキングディッシュまたは再シール可能なバッグにフランクステーキを置きます。 マリネからステーキを取り出して予約します。 ステーキを好みの具合に グリルします（ 両側に約5分）。 マリネを鍋の中で10分間加熱する。 ステーキを斜めに薄いスライスに切ります。 マリネをステーキにかけて奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 608 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 179 mg |
| ナトリウム | 544 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 65g |