このおいしいレシピは、 豚の玄武岩でできていて、薄い丸（メダリオンとも呼ばれます）にスライスし、マリネしてから焼きます。 グリルポークテンダーロインメダリオンは、年間の任意の時間のための簡単なレシピですが、それは夏には特に良いです。
柔らかい豚肉のマリネは、ハーブ、メープルシロップ、チキンブロス、レモンジュース、バターで作られています。 これらの成分は肉に味と水分を加え、柔らかくするのに役立ちます。 しかし、豚のテンダーロインはすでに肉の柔らかいカットですので、それは冷蔵庫で数時間だけマリネイトします。 肉を数時間以上マリネしてしまうと、肉が濁ってしまいます。
このマリネはあなたが好きなように変えることができます。 メープルシロップの代わりにハチミツまたはアガベの蜜を使用してください。 レモンジュースの代わりにリンゴサイダーまたはバルサミコ酢を使用してください。 タイムやマジョラムの代わりにバジル、オレガノ、タラゴンをお試しください。 これは料理レシピ（レシピのベーキングとは対照的）に関する最高のものの1つです。あなたの好みに合わせて変更することができます。
このレシピを倍にして、より多くの人々に役立てることができます。 マリネを2倍にして、より多くのテンダーロインを加えてください。 これは面白いための素晴らしい料理です。 グラニースミスのアップルスライス、アスパラガス、グリーンビーン、フルーツサラダ、 トーストガーリックブレッド 、白ワイン、アイスティーなどを添えてお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- ティースプーン乾燥葉1杯
- 乾燥したマヨラム茶の1/2のティースプーン
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- メープルシロップ2杯
- チキンスープ2大さじ
- レモンジュース1大さじ
- 溶かしたバター1大さじ
- 1-1 / 2ポンドのポークテンダーロイン、1/2 "スライスにカット
それを作る方法
- 大量のジップロックビニール袋に、タイム、マジョラム、塩、コショウ、みじん切りのニンニク、メープルシロップ、チキンスープ、レモン汁、溶かしたバターを混ぜ、やさしく混ぜる。
- 豚のスライスを加え、袋を閉じ、肉を塗るように回し、1〜2時間冷蔵する。
- マリネから豚肉を取り出します。 マリネを捨てる。
- 豚肉スライスをデュアルコンタクトの両面グリルで3〜5分間、145°Fに調理するまでグリルするか、または6〜9分間調理します。 また、ガスや木炭の上でこれをグリルすることもできます。 6〜9分間調理してください。一番早い時期に甘さをチェックしてください。
- 必要に応じて、さらにメープルシロップを豚肉に塗り、2分間放置して提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 396 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 150 mg |
| ナトリウム | 134 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 50グラム |