マンゴサルサはレストランで焼き魚を食べるのにとても人気がありますが、家庭では一般的ではありませんが、これは簡単にできるので残念です。 トロピカルでタンギーなトッピングは、スモーキーな魚と完璧にマッチします。
あなたが必要とするもの
- マンゴサルサの場合：
- 熟したマンゴー1個（皮をむいた、播種したもの、小粒のもの、約1 1/2カップ）
- レッドピーマン大さじ2（大さじ1）
- レッドタマネギ2杯（細かく刻んだもの）
- jalapeño大さじ1（播種され細かく刻まれた）
- 新鮮なライムジュース大さじ2
- 新鮮なコリアンダー2杯（チョップ）
- 米酢大さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1
- ティースプーン1/4のクミン
- オプション：カイエンのピンチ
- コーシャー・ダッシュ・オブ・ザ・テイスト
- 6（6〜7オンス）のサーモンフィレット（骨なし、皮なし）
- 2ティースプーンのコーシャーソルト
- 2杯の植物油
- ガーニッシュ：ライムウェッジ
それを作る方法
1.サルサを作る：ミルク、赤ピーマン、赤タマネギ、ハラペーニョ、ライムジュース、コリアンダー、米酢、オリーブオイル、クミン、カイエンをミディアムボウルに入れます。 塩で味をつける季節。 カバーして脇に置いてください。 混合物を室温で30分間放置しておきます。 使用する前に投げる。
2.サケのフィレを植物油で軽く磨き、両側に塩を盛り付けます。
3.ガスグリルを中高に予熱するか、中程度の高炭火を準備する。 軽く焦がされ、あなたの希望された甘さに調理されるまで側面あたり5から7分のサーモンをグリルする 。
4.サーモンをマンゴーサルサとライムウェッジでお召し上がりください。
レシピノートとヒント
•マンゴーサルサは、焼き鳥の鶏肉と豚肉を添えてもおいしいです。
•カッティング
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 137 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 823 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 9g |