クロケットの一般的な英訳はコロッケです。 典型的なオランダのコロッケは、ブレッドクラムで覆われた肉ラグウト （またはサルピコン ）でできており、黄金色とクリスピーまで深く揚げられています。
歴史
フランスのルイ14世が、 クロケチェの初期のファンの一人であった可能性もあります 。 多くの人々は、 クロケットを本物のオランダの美味しさと考えていますが、オランダの有名な食材専門家であったヨハネス・ヴァン・ダム（Johannes Van Dam）によれば、サン・キングのシェフが最初に書いて説明しました。
実際、Van Damは、1891年代に作られたコロッケのフランス製のレシピを追跡しました。最初のオランダのレシピは1830年代からのものでした。 クロコットという名前さえも、 クロッカから、または「クランチ」から、フランス人から取られました。
18世紀にオランダで人気を博したクロケットは、フランスの食べ物が低地で大流行していました。 そして、その起源はフランス語ですが、オランダ語は典型的にはこれらのお菓子が今日消費される方法です。 Krokettenは、大量生産され、ファーストフードチェーンやスナックバーから既製品を購入し、オランダでストリートフードとして消費されています。 オランダ人はクロケットをとても愛しているので、マクドナルドはマッククロケットと呼ばれるクロケットを持つハンバーガーを作った。 人々はまた、スーパーマーケットで凍ったコロッケを購入し、自宅の深い脂肪のフライヤーにそれらをポップします。 他の製品と同様、この大量生産は品質が損なわれていることを意味し、珍味は疑わしい品質の肉で満たされているという評判を得ています。
それは買い物をすることに払うものであり、優れたコロッケを作るいくつかのブランドやお店がまだあります。
タイプ
ブロジエ・クロケットは、揚げたコロッケとマスタードの入った柔らかい白いパンで、オランダのランチタイムに人気があります。 私たちは特にVan Dobbenのランチルームのものが好きです。 探している別のプレミアムブランドはHoltkamp（パティスリーのエビコロッケをお試しください）です。
牛肉や野菜のコロッケのような古典的なオランダのコロッケの味に加えて、チキンサテイやガラッシュのような他のフレーバーや、コロッケの形をした混ぜ物のホストがあります。インドネシア風のバミューダの麺（ バミバール ）とナシの米（またはnasibal ）、そしてジャガイモのコロッケ。 噛み菓子（通常は牛肉や牛肉で作られた）の小さな丸いバージョンであるbitterbalは、人気のバースナックです。